商品介绍
稻黄色酒体掩映出一丝绿色光泽。带有苹果和柚子的水果香气。在口中苹果和黄桃水果味浓郁,酸度适中。酒体平衡,略带甜味,回味持久。
配餐建议:
可作为开胃酒,与富含酱汁的头盘、意面和地中海风味菜肴搭配。同时也是白肉、禽类和蔬菜的理想搭配。
产国介绍
意大利位于欧洲南部,除了令人叹为观止的艺术文化外,其葡萄酒也让世人啧啧称赞。其靴子型的版图上几乎布满了葡萄园。
意大利是欧洲得到葡萄种植技术,其葡萄酒产量远远高于法国。大部分意大利红酒含较高果酸,口味强劲,经过适当的陈年,也可以产生高雅、细腻的红酒。而意大利白酒大多口感清新宜人,富含果香。
悠久的葡萄酒历史使得意大利人对酒的热爱程度让人惊讶,不管男女,用餐时都要来点葡萄酒,甚至是喝咖啡的时候也要来点。难怪意大利人自称他们的血液都是被葡萄酒染红的。
产区介绍
皮尔蒙特位于意大利北部,阿尔卑斯山麓的西南面,它是意大利广袤的DOC、DOCG级别酿酒葡萄种植地。它是全意大利精彩、当地特色的葡萄酒产区。皮尔蒙特气候属于大陆性气候,冬季长而寒冷,夏季却相当干燥炎热,秋季有潮湿细雨。葡萄园大都分布在比较温和的东南部兰盖和蒙费拉托两个丘陵区。前者以酿造全球精彩的内比奥罗红酒闻名,后者则是以玫瑰起泡酒出名。
葡萄品种
Pinot Gris 灰皮诺
灰皮诺是皮诺葡萄家族中的一员,颜色粉红中带灰,需要深层土壤来种植。原产于法国阿尔萨斯产区,在意大利北部也有种植,用灰皮诺酿造的葡萄酒酒精浓度较高,所含萃取物质相当高,酸度偏低,具有香料味。灰皮诺风格多变,一种颜色深,就体重,酸度低,带杏、桃、金银花香气;另一是颜色浅、酒体轻、酸度高,带细腻的苹果或梨子香气。
葡萄品种
Pinot Blanc 白品乐
白品乐(Pinot Blanc)(Weisser Burgunder)又名白根地、大宛白、白彼诺、白美酿、白皮乐。原产法国,欧亚种,是灰品乐的芽变。我国于1892年从西欧引入山东省烟台市,1956年又从东欧引入,1980年后再次从法国直接引入北京、山东等地。目前国内很少栽培,仅有少数科研单位与酒厂试栽。植株生长势等性状基本与灰品乐相似,但其农业特性较灰品乐好。酒质具有“品乐”品系的典型性,是酿造白葡萄酒与起泡葡萄酒的良种之一,很有发展前途,各地可试栽。
葡萄品种
Garganega 卡尔卡耐卡
卡尔卡耐卡是一款古老的葡萄品种,现在这种葡萄在意大利东北部已扎根了几个世纪,广泛种植于维内托,是那里的主要葡萄品种,也是Soave葡萄酒的主要成分。卡尔卡耐卡在Friuli、伦巴第与翁布里亚地区也有少量种植,其他地方几乎不见该品种。卡尔卡耐卡是一种晚熟品种,其藤非常茂盛,树叶呈五边形且带有明显的凹口。葡萄串结构并不紧密,但很长,呈圆柱体,带有两翼。葡萄果实成球形,皮厚,酸度中等,大小也中等,颜色呈白绿色。如果碰上好的气候,再控制好耕种的产量,产出的卡尔卡耐卡就能酿制出雅致精美的葡萄酒,充满了青梅李子、柑橘与杏仁味。