商品介绍
岩石古堡:罗斯柴尔·埃德蒙男爵的改革时代
岩石古堡向世人展现出其丰富多彩的历史遗产,这是多位知名人士的经典之作。岩石古堡位于里斯特哈克-梅多克产区的中心地带,得名于当地富含石灰石的地质条件——Peyre-Lebade意为“抬高的石头”。当年此地曾为采石场,供给邻近村庄的建筑。
从12世纪起,当地西多修道院的修士们就开始栽种葡萄。几百年后,贝特郎·雷东于1835年买下岩石古堡,贝特郎就是法国杰出的象征主义画家奥迪伦·雷东的父亲。
画家奥迪伦·雷东大部分最著名的作品都是以这片土地为题材,画面上倾注了他对土地的迷恋之情和对这份家族产业的热爱。1979年,岩石古堡被埃德蒙·罗斯柴尔德男爵购入,此时男爵已经拥有邻近的位于里斯特哈克的克拉克酒庄与位于穆里斯的玛拉玛颂酒庄,几个酒庄都得到与拉菲堡同样的悉心经营。
在埃德蒙男爵的推动下,酒庄内外开始大规模的翻建工作:葡萄栽种,铺设地下排水系统,翻新酒窖,更换酿造设备,为出产佳酿备好了充足的物质条件,酒庄发展从此进入新的阶段。岩石古堡现属于埃德蒙男爵的儿子本杰明·罗斯柴尔德男爵所有,由罗斯柴尔德拉菲集团主管其市场销售。
八世纪曾作为“国王之酒”侍宴于路易十五的宫廷,拉菲古堡的显赫声誉与两个家族紧密相连:先有希格尔家族奠定了拉菲的深厚根基,后在罗斯柴尔家族手中传承五代直至今日!
岩石古堡葡萄酒具水果香味,口感丰满,特别是利斯特拉克产区。梅洛含量高,口味尤其柔顺。
色泽:深红色,带紫色。
嗅觉:清爽的黑醋栗、树莓及香料味。
味觉:单宁结构极佳,口感圆润丰满,余味绵长
岩石古堡葡萄酒带有上梅多克产区的典型特征,果香浓郁丰满。而高比例的梅洛又赋予其极为柔滑的口感,是与产区内其它酒的相异之处。
产国介绍
法国是著名的葡萄酒产地,生产着世界上优秀的葡萄酒。其中出色的是红葡萄酒。
法国深厚的葡萄酒酿造传统技术加上多变的自然环境,南北与东西有着巨大的自然差异,经过几百年来的经验积累,酿造出许多具有地方特色的葡萄酒,让法国葡萄酒独树一帜,这种难以复制的风味,让爱酒之人心驰神往。
每一瓶葡萄酒都具有自己的个性,不管是香醇的红葡萄酒,还是清爽的白葡萄酒,或者是喜庆的香槟和充满少女情怀的粉红葡萄酒,相信都能让你对唇齿间的这种美妙触感流连忘返。
产区介绍
波尔多产区是法国大的AOC葡萄酒产区,即使不了解葡萄酒的人,也听过波尔多红酒的名声。位于法国南部的波尔多,有着得天独厚的气候与地理条件,全年气候变化不大,有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多出产的葡萄酒浓郁柔顺,具女性柔美的气质,素有“法国葡萄酒王后”的美称。,全波尔多种植5种葡萄:赤霞珠,梅洛,品丽珠,小伐多和马贝克。其中赤霞珠和梅洛是主力品种。白葡萄酒用的主要葡萄品种是白苏维浓和塞米雍。
葡萄品种
Merlot 美乐
美乐是波尔多受欢迎的红葡萄品种,它早熟、鲜嫩且多产,具有广泛的适宜栽培的地域范围,可以用来酿造美味柔滑的葡萄酒。
成熟度好的美乐葡萄酒具有黑色李子的香味,这正是它迷人的地方。美乐葡萄酒酒精含量高,单宁质地柔顺,口感圆润,酸度低,非常适合陈年,陈年的美乐有时会带有香料和动物的气息。
在波尔多,美乐通常用来和赤霞珠搭配,来调和赤霞珠艰涩的口感,使酒体均衡,也可以更早饮用。美乐柔顺,甘甜的口感很适合初识红酒的人,也很适合不喜欢刺激口味的中国人。
葡萄品种
Cabernet Sauvignon 赤霞珠
赤霞珠原产于法国波尔多,适合多种不同气候,容易生长,在世界范围内都有广泛的种植。世界上很多高品质的红葡萄酒不少都是用赤霞珠来酿造的,它晚熟、皮厚而黑、果粒小、果皮和果汁比例比别的葡萄都高,能酿出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。
在法国波尔多地区,受土质和天气的影响,这里出产的红葡萄酒涩度大、口感偏生硬、需要陈年之后才能达到柔和的口感,所以波尔多地区在用霞多丽酿酒时,会加入一定比例其他葡萄品种,以增加酒的平衡度和复杂度。而新世界的赤霞珠具有充足阳光,可以单独用来酿酒。