商品介绍
德国对于优质葡萄酒的生产和标志有着严格的管理。优质葡萄酒被分为两种类型:被归类为“QbA”的,必须是法定13个产区之一出品,且至少拥有7%天然酒精度的葡萄酒。更高级别的“Pradikatswein” ,应当是具有特殊属性的葡萄酒。
富含清甜水果香气的红酒,如樱桃和黑色水果(黑加仑子和黑莓)。
产国介绍
德国人严谨,其高精尖的机械类产品是它的招牌,这种严谨应用到葡萄酒上的成果也让人无法忽视。德国西北部为温带海洋性气候,东部和南部逐渐过渡委温带大陆性气候,气温适中,变化不大,很适合种植葡萄。
德国拥有13个葡萄种植区,各个区域的葡萄各具特色,其中雷司令是德国葡萄酒的一面旗帜。不同的土质使得雷司令风格多样,百变气质让人惊艳,从干酒到甜酒,从优质酒到贵腐酒到冰酒,雷司令都手到擒来。白葡萄酒独特的酸甜平衡,也使得它在配菜方面得到广泛应用,不管是海鲜,肉类,甚至是泰国菜和中餐都能表现卓越。
产区介绍
莱茵黑森是德国较大的葡萄酒产区,地域广阔的莱茵黑森地区酿造的葡萄酒品种也远远多于德国其他地区,从普通的佐餐酒到气泡葡萄酒,应有尽有,出名的是出口葡萄酒“圣母的乳汁”。莱茵黑森地区的葡萄酒柔和绵软,特色显著,使得它与德国产的葡萄酒区分开来,酒香浓郁、味道甘冽深受人们的喜爱。
葡萄品种
Dornfelder 丹菲特
Dornfelder是一种产自德国的红色酿酒葡萄,它的皮呈黑色。 长久以来德国的气候条件被认为是更适合种植白葡萄品种。Dornfelder受欢迎的原因就是其在德国这种特殊气候条件下仍能表现出色。传统上,德国种植的红葡萄都是果色苍白且结构很弱。但是Dornfelder拥有泛黑的色泽,这个优势使之能够酿造出风格的红葡萄酒。