商品介绍
口感:西施佳雅呈深红宝石色,拥有非常优雅且复杂的红色果实香气,味道浓郁,内敛而有深度,丹宁甜美而平衡,口感饱满,和谐典雅,完美极致!
酿造方式:在控温发酵桶内与果皮一起发酵约15天,并定期把浮在葡萄汁上的果皮上下搅动。此款酒在新法国橡木桶中陈酿24个月,瓶中成熟6个月。
评分:2008 罗伯特·帕克 96; 2008 《葡萄酒观察家》94; 2009 《葡萄酒观察家》 96.
酿酒师:雅科莫·塔吉斯(意大利葡萄酒之父),塞巴斯蒂安·罗萨(圣·圭托酒庄现任酿酒师)
产国介绍
意大利位于欧洲南部,除了令人叹为观止的艺术文化外,其葡萄酒也让世人啧啧称赞。其靴子型的版图上几乎布满了葡萄园。
意大利是欧洲得到葡萄种植技术,其葡萄酒产量远远高于法国。大部分意大利红酒含较高果酸,口味强劲,经过适当的陈年,也可以产生高雅、细腻的红酒。而意大利白酒大多口感清新宜人,富含果香。
悠久的葡萄酒历史使得意大利人对酒的热爱程度让人惊讶,不管男女,用餐时都要来点葡萄酒,甚至是喝咖啡的时候也要来点。难怪意大利人自称他们的血液都是被葡萄酒染红的。
产区介绍
托斯卡纳是意大利重要并且是古老的葡萄酒产区。它位于意大利中西部,冬季温和,夏季炎热干燥,独特的土壤和高海拔的地势,加上地中海的威风,为托斯卡纳的葡萄园拥有完美的自然条件。拥有28个DOC法定产区,除了这些传统风味的法定产区葡萄酒之外,托斯卡纳也有5个生产条件更自由的IGT优质葡萄酒产区,生产更具创意风格的葡萄酒。全球著名的桑娇维塞产区全部集中在托斯卡纳境内,包括中部的古典奇扬替、蒙塔奇诺、蒙特普尔恰诺和卡尔米尼亚诺。
葡萄品种
Cabernet Sauvignon 赤霞珠
赤霞珠原产于法国波尔多,适合多种不同气候,容易生长,在世界范围内都有广泛的种植。世界上很多高品质的红葡萄酒不少都是用赤霞珠来酿造的,它晚熟、皮厚而黑、果粒小、果皮和果汁比例比别的葡萄都高,能酿出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。
在法国波尔多地区,受土质和天气的影响,这里出产的红葡萄酒涩度大、口感偏生硬、需要陈年之后才能达到柔和的口感,所以波尔多地区在用霞多丽酿酒时,会加入一定比例其他葡萄品种,以增加酒的平衡度和复杂度。而新世界的赤霞珠具有充足阳光,可以单独用来酿酒。
葡萄品种
Cabernet Franc 品丽珠
品丽珠是法国古老而优良的酿酒品种,世界各地都有栽培,是法国波尔多三大红葡萄品种之一。品丽珠适合在低温而湿润的泥土地区生长,钟情于大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。品丽珠具有浓烈的青草味,混合可口的黑加仑子和桑葚的果味,酒体清淡,主要是用来调和赤霞珠和美乐。