产国介绍
意大利位于欧洲南部,除了令人叹为观止的艺术文化外,其葡萄酒也让世人啧啧称赞。其靴子型的版图上几乎布满了葡萄园。
意大利是欧洲得到葡萄种植技术,其葡萄酒产量远远高于法国。大部分意大利红酒含较高果酸,口味强劲,经过适当的陈年,也可以产生高雅、细腻的红酒。而意大利白酒大多口感清新宜人,富含果香。
悠久的葡萄酒历史使得意大利人对酒的热爱程度让人惊讶,不管男女,用餐时都要来点葡萄酒,甚至是喝咖啡的时候也要来点。难怪意大利人自称他们的血液都是被葡萄酒染红的。
产区介绍
西西里岛是地中海较大和人口稠密的岛,它属于意大利,位于亚平宁半岛的西南。西西里岛的土壤非常合适种植葡萄,加上其春秋温暖、阳光灿烂,少数冬霜,为葡萄酒的生产提供了理想的气候条件。坐落在这里的葡萄园比意大利任何一个产区都要多。西西里也是意大利有名的加强型葡萄酒Marsala的产地。这种甜点酒可以保存50年以上,西西里有19个DOC级葡萄酒产区,而且出产的90%的DOC级葡萄酒都是类似于Marsal的甜点酒。西西里也有一款DOCG葡萄酒:CerasuolodiVittoria.。
葡萄品种
Nero d'Avola 黑达沃拉
Nero d'Avola葡萄是西西里一种重要的红葡萄品种,同时也是意大利土生土长的重要葡萄品种。用Nero d'Avola葡萄酿造的葡萄酒和新世界希拉葡萄酒相似,带有甜味,丹宁适中,散发李子和胡椒的气味。Nero d'Avola葡萄也是马莎拉白葡萄酒酿造材料。Nero d'Avola葡萄喜欢生长在炎热干燥的气候中。锡拉库扎省南部的帕基诺地区种植的Nero d'Avola葡萄是公认的上等质量的葡萄。