商品介绍
风格:深红的色泽,黑道森樱桃,树莓,黑浆果的氛香。羽毛般辛辣,密集和复杂的丰富丹宁口感,完美的余味。奥塔哥黑皮诺的典范。
美食搭配:其丰富的黑樱桃,浆果口味及略带辛辣的口感搭配炭烤羊羔肉简直美妙绝伦,搭配中餐中烧烤的菜肴也是上佳之选。
产国介绍
新西兰位于太平洋西南部。新西兰葡萄酒由于其优越的自然环境,培育出了优质的葡萄品种,近几十年来葡萄耕种成为主要农业职业,也使它成了新世界葡萄酒的闪耀明星。
新西兰葡萄种植园位于沿海地区,霞多丽是新西兰广泛种植的一种葡萄品种,其特点是干净,清爽。酿造出来的葡萄酒优质、纯净、口感香醇,特别适合中国人的口味。其中用莎当妮和雷司令酿造的白葡萄酒表现突出。虽然红葡萄酒的表现比不上白葡萄酒,但近年来加本苏维翁和梅洛都有上佳表现。不难看出新西兰葡萄酒的无限潜力。
产区介绍
中奥塔哥位于新西兰南岛东南部,那里古老的群山、风化的岩石和湍急的河流组成了壮丽的景色。这里气候属于寒冷的大陆性气候,常常发生霜害。四季分明,日温差较大,低肥力的土壤促使葡萄树可以发展强壮的根茎,扎入土壤深处,造就了这里葡萄品种的独特风格,其中最出名的,也是全球公认优雅难种植的黑皮诺,是这里的特色,这里的黑皮诺口感柔和,丰满,奔放且鲜明多酸,无疑是给全球的黑皮诺迷一个惊喜。
葡萄品种
Pinot Noir 黑皮诺
黑皮诺栽培历史悠久,历史记载可以追溯到公元1世纪。黑皮诺果粒小,果肉多汁,是中熟品种,产量中等,适合温良和排水良好的山地栽培,黑皮诺也是调配香槟酒的重要的红葡萄品种。
用黑皮诺酿造出来的葡萄酒,单宁较低,颜色较浅,酒体轻盈,结构复杂,但依旧难以掩盖它优雅的气质。上好的黑皮诺葡萄酒拥有樱桃和草莓的果香,成熟后的黑皮诺在香气上更复杂且多层次。黑皮诺就像公主一样娇气,被称为“葡萄中的公主”,不容易酿造出好酒,但如果酿造成功,还是颇具淑女风范的一款葡萄酒。