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云岭冰酒 (375毫升) (金牌橡木桶陈酿)

Gold Oak-Aged Vidal Icewine 375ml
库存状态: 缺货
数量: - 1 +
商品编号:8870
酒客荣誉
  • 种类:Ice Wine 冰酒
  • 容量:375ML
  • 场合: 送礼 自饮 聚会
  • 国家:Canada 加拿大
  • 瓶塞:软木塞
  • 葡萄种类:Vidal Blanc 威代尔
  • 色泽:白酒-明黄色、稻草黄色
  • 参考年份:2007
*如参考年份酒款售完,直接顺延至其他年份
商品介绍

葡萄酒种类:冰酒
产地:加拿大尼亚加拉半岛
葡萄品种:100% 维多(Vidal)
级别:加拿大名牌酒庄
酒精度:14.0%
规格:375ML
香味:异国果香及香料
色泽:稻黄色
搭配菜肴:可搭配以水果为主的甜品,冰霜冰淇淋及布丁
建议醒酒时间:30分钟
最佳品尝温度:8-12℃
酒品介绍:此款冰酒雅致而醇厚,散发苹果花香及杏子的芬芳,伴有些许肉桂面包的清香。蕴含甜杏、芒果及浓郁的无花果的甜美口味。回味中有着异国果香及香料的芳香,持久而绵长。可搭配以水果为主的甜品,冰霜冰淇淋及布丁

云岭冰酒   加拿大酒,在一、二十年前是毫无地位的,就跟英国葡萄酒一样,只是开玩笑的东西。不过,自八十年代末,加拿大的云岭冰酒开始在世界的酒展中引起注目,得奖越来越多,甚至引起了人们对冰酒的兴趣,不少人甚至以为,云岭冰酒酒庄是创制冰酒的酒庄,完全不知冰酒本来是德国奥地利一带的传统产品,可见云岭冰酒的重要地位。   加拿大一向被视为气候严寒,不适合种植葡萄酿酒,但云岭冰酒酒庄的创办人薛拉度和凯莎(Donald Ziraldo,Karl Kaiser)以统计数字和实际行动,证明即使在以冬季长期寒冷见称的安大略省尼亚加拉区,以种植葡萄来说,并不过份严寒。

云岭冰酒,最初是用Vidal葡萄酿造的,它用橡木桶酝藏以后,产生了更丰富的层次,更胜很多德国的冰酒。云岭冰酒的橡木陈年Vidal (OakAged Vidal)堪称为最复杂典雅的冰酒。   云岭冰酒的成功并不偶然,两位创办人其实都是受过这方面的训练。萨拉度在加拿大约Guelph 大学修读农科,毕业后便经营家族的育苗场,专门售宝果树和葡萄苗凯莎则原藉奥地利,和加拿大女友结婚后便移居安大略省,他有化学系学位,实验在家里酿酒。一次凯莎在萨拉度的苗园买了一些杂交的葡萄苗,一段时间后,他带了一瓶自酿的酒找萨拉度,两人一边饮酒,一边发白日梦,后来决定申请酿酒牌照! 于是,就此开始了云岭冰酒的传奇,在一个很多人认为不可能酿出好酒的地方,酿出了震惊世界、获奖无数的冰酒。

获得的美誉及可搭配的美食 获得的美誉:云岭冰酒可谓冬天赐予葡萄酒爱好者们的绝妙礼物:是葡萄酒世界中一个封存最好的秘方,无愧于《葡萄酒热心家》杂志评选出的“2003年度最佳新世界酒园”的称号。“总之是加拿大最卓著的酒园之一。令人倾倒!”(《纽约时报》) “云岭自1984年起始终如一地出品这宛若琼浆玉液般的世界级佳酿。”(《葡萄酒热心家杂志》) 可搭配的美食:以水果为主的甜品,冰霜冰淇淋及布丁


葡萄品种
Vidal Blanc 威代尔
威代尔(Vidal)属于白色葡萄品种类,是白玉霓(Ugni blanc)和Seyval Blanc的杂交后代,在法国称为Vidal Blanc或Vidal 256,在加拿大与美国东部有大量种植,是一耐寒品种是加拿大酿造典型冰葡萄酒的主要原料品种。成熟缓慢但稳定,皮厚,较易繁殖和果汁丰富,很适合贵腐酒或冰酒的酿制.虽然是源自法国,但是在法国几乎已绝迹,因其抗严寒能力较强,在加拿大广泛种植,已成为加拿大的标志性葡萄品种。威代尔很适应严寒,只是生产出来的冰酒香气不够丰富细腻,酒质酸性高,酒味略呈平淡和酒质有稀薄的感觉。香气非常浓郁,经常有菠萝、芒果与杏桃及蜂蜜等甜熟的香气。