品葡萄酒，你选对高脚杯了吗?
来源： 红酒客 作者： Kitty 2011-04-25 11:44:40
高脚杯不仅是盛酒的器皿，还是品酒过程当中一个不可或缺的“组成部分”。杯子的角度和线条决定了杯中葡萄酒的挥发方式，还会对葡萄酒接触舌头的方式造成影响，进而影响葡萄酒的味道。到底哪种葡萄酒该配哪种酒杯呢?下面就请专家为您介绍九款高脚杯的葡萄酒搭配法.
从右至左：小香槟酒杯、大香槟酒杯、标准白葡萄酒杯、霞多丽葡萄酒杯、小勃艮第酒杯、大勃艮第酒杯、小波尔多酒杯、大波尔多酒杯、甜酒杯
小香槟酒杯(Young Champagne glass)
这种杯子形状细长，把酒与空气接触的面积减到了最小，由此就可以延长气泡停留的时间。
大香槟酒杯(Grand Champagne glass)
这种杯子比小香槟酒杯大一点儿，适合年份较长的香槟酒
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