最近山东烟台红富士苹果，以个大皮润、甘甜酥脆畅销全国各地。仅北京新发地批发市场，每年吞吐至少数十万吨。作为烟台红富士的主产区的栖霞和招远，年产苹果十几亿公斤。记者调查，一种小作坊生产，无任何标志的药袋被当地果农大量使用。这种药袋将包裹幼果直到成熟，白色药末直接与苹果接触。对于所用药物，药袋生产商和销售商都讳莫如深，当地果农和农业合作社人员坦言，“人人都知道是退菌特和福美胂，是禁止使用的”。今年3月，当地政府部门曾查处药袋200多万只，要求禁止使用药袋。但记者调查发现，目前这种药袋仍在大量生产和使用，“并不断呈扩大之势”。不仅仅如此，市场上还出现了掺水染色的葡萄酒。如何识别这些掺水染色的葡萄酒呢，我们一起来分辨一下。

　　750毫升“全汁”葡萄酒竟然只有7.5元!记者近日走访了多家超市和商店，发现许多“全汁”葡萄酒价格仅为普通干红、干白的三分之一或四分之一，有些“特价”促销的报价仅达普通葡萄酒的六分之一。如有一款白葡萄酒每瓶1000毫升原价为12元，“优惠价”仅9.8元。而普通干白每瓶750毫升要卖到26-28元，贵的要卖到30多元。一位常买这种廉价白葡萄酒的顾客说，这种酒实际上就是配料说明中删掉了“软水”的掺水酒，成分与以前零拷的“果汁酒”差不多，一半果汁一半水，所以价廉。

　　我国《葡萄酒生产管理办法》规定，“除加香葡萄酒允许添加天然香料、天然色素外，其他葡萄酒不得加入人造香料或天然香料，合成色素、甜味素、增稠剂、调味品”。然而，不少酒类经销商对“加香葡萄酒”的界限也吃不准。眼下上海的批发市场进货渠道较乱，许多小厂家推销的葡萄酒实际上一点葡萄原汁都没有，酒色用人工合成色素“苋菜红”、“胭脂红”染红，葡萄酒的涩味用工业级单宁酸勾兑出来，酒里还滥加香精、糖精。

　　葡萄酒常在标识上印上生产年份，不过标有同样年份的葡萄酒标价差异却很大。记者看到两种标有“1996”的国产葡萄酒，同样是750毫升装，售价高的是每瓶108元，低的只有58元，售价相差近一半。专家告诉记者，如果在瓶子上标明年份，瓶内酒所标年份的产品含量应不少于80%。“年份酒”名不副实的情况甚为普遍，廉价“年份酒”实际上是调出来的，瓶中装的可能绝大多数是2006年生产的酒，1996年产品的含量极少。

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