红酒为什么要横放呢?
来源： 红酒客 作者： Hulk 2012-08-22 15:11:50
红酒为什么要横放呢?首先一般葡萄酒的封口方式为：木塞、螺旋塞等。针对以木塞封口的方式，我们需要知道，它们一般是由50年以上树龄的栎树皮制成的，而这种树皮加工后富有弹性，接触酒液后会处于膨润的状态，能够很好的密封酒瓶阻隔空气的介入。既然木塞已经有这么多好处，那红酒为什么要横放呢？
因为软木塞有很多的细孔，是为了让酒能够呼吸，但是如果木塞一直处于干燥的状态，便会加大空气的进入，造成氧化，这会影响到酒的品质。很多朋友说，那就把红酒头朝下放吧，让红酒与木塞充分接触。其实这样也是不对的，最好就是将瓶口倾斜45度放置，既能让酒与木塞充分接触，也避免了酒中的沉淀堆积在瓶口的情况出现。
看到这里，你明白了怎么放置红酒最好了吗？红酒为什么要横放，大家都清楚了吧。
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种类：White 白葡萄酒 国家：Argentina 阿根廷 参考年份：2010 场合： 自饮 情侣 聚会 酒体：light轻盈 规格：750ML 瓶塞：软木塞 葡萄品种：Chardonnay 霞多丽 最佳品尝温度：8-12摄氏度 醒酒时间：即开即饮 产区：Mendoza 门多萨 搭配菜肴：奶酪、海鲜 香气：柠檬、苹果、菠萝 色泽：白酒-浅黄色 |
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种类：Blush，Rosé 玫瑰酒 国家：France 法国 参考年份：2008 场合： 自饮 情侣 聚会 酒体：medium适中 规格：750ML 酒精度：13.0 %vol 瓶塞：软木塞 葡萄品种：Syrah 希哈 Cabernet Sauvignon 赤霞珠 最佳品尝温度：8-12°C 级别：AOC法定产区优质葡萄酒 产区：Provence 普罗旺斯 搭配菜肴：非常适合作为开胃酒，尤其适合和烤鱼搭配（尤其是三文鱼）。 香气：水果的香气和花香等 色泽：红酒-玫瑰红、桃红色 |
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