如今许多市民都会选择自己在家酿制葡萄酒。自己酿制的葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂，好喝又放心，更重要的是还特别有成就感。但是，若酿制方法不当，可是会导致酒发生霉变的。

1、自酿葡萄酒表面的白色物质是什么?
　　酒里面长白蒲的主要原因是温度过高，与空气氧化所致。
　　2、酒长蒲了还能喝吗?
　　能喝。喝前要将白蒲撇掉。自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。
　　3、自酿葡萄酒应该如何贮存?
　　酒酿好后，要用酒漏多次过滤，除去酿酒过程中混进的杂质，这样不光口感好，酒的透明度也更好。然后用瓶密封贮存，最好将瓶子斜放，斜放后，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下，更利于贮存。
　　自酿葡萄酒小细节：
　　1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不绣钢制品。
　　2、在发酵时，发酵器的盖子一定不要盖死，防止爆炸。
　　3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。
　　4、酒虽好喝，注意节制。
推荐酒品：
西蒙纳琪干红葡萄酒
推荐理由：来自阿根廷优质酒庄，晶莹剔透，口感柔和，就提平衡，具有浓郁的水果香味，在橡木桶存放也使酒具有香草和巧克力的混合香气，口感略甜，单宁成熟稳定，对于葡萄酒新人来说，是很好的选择。

推荐酒品：
干露庄园红魔鬼卡本妮苏维翁红葡萄酒
推荐理由：充满成熟黑醋栗、黒樱桃、黑加仑和黑李德芬芳，并略带香草、咖啡和烤橡木气息； 口感顺滑且浓郁，酒体优雅，余味绵长、令人愉悦。

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