当人们想要庆祝某件事情之时，肯定会有人说：“来瓶香槟”。因为它是一种庆祝佳节的酒，它具有奢侈，诱惑和浪漫的色彩。在历史上没有一款酒，可以和香槟比美，它的神秘性，给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒在当今庆典活动中已经成为了一种不可或缺的饮料。那么也有人会经常问道：香槟属于葡萄酒吗？

　　葡萄酒如果按照瓶中二氧化碳压力来分类，可以分为静止葡萄酒、微起泡葡萄酒和起泡葡萄酒。香槟正属于第三类———起泡葡萄酒。人们在看到起泡葡萄酒的时候通常都会称为“香槟”，其实这是错误的，就像看到越野车的时候都会不自觉地称它为“吉普车”。香槟酒只是属于起泡酒中的一种，是起泡酒领域里的明星。
　　真正的香槟酒只来自法国的香槟地区
　　法国流传着这样一句话：“真正的香槟酒只来自法国的香槟地区”。看似很普通的一句话，里面却蕴含着许多东西。香槟是法国的地域名称，也是法国最北部的葡萄酒产区，这里凉爽的气候不利于葡萄生长，即使在温度相对温暖的年份里，葡萄的酸度还是很高。香槟区不适宜酿造进餐时饮用的静止葡萄酒，却是酿造起泡酒的佳地。这里凉爽的气候条件和白垩质及石灰石土壤是决定香槟酒优良质地的主要因素。另外，300多年的酿造经验、深且寒冷的白垩土质地窖，也是得天独厚的先决条件。香槟一词也代表着最传统的起泡酒酿造方法，是特定的葡萄品种。
　　喝香槟的讲究
　　香槟酒饮用的最佳温度是9至10摄氏度。如温度太低，酒香难以散发;如温度较高，陈酒容易醉人。盛放香槟酒的酒杯为长腿窄口郁金香形，一来可避免手掌接触杯身令酒温升高，二来可避免使香槟酒口感独特的气泡过早逃逸。
　　品尝香槟一般分为望、闻、尝3步。端起一杯香槟，先要欣赏那金黄色的液体，看着细致、均匀的气泡连绵不断地从瓶底升腾至酒面，想象这些泡泡在口中“爆炸”的愉悦感觉;然后，凑近酒杯闻闻香味;最后轻啜一口，轻动舌头，让整个口腔感受气泡带来的轻微刺激。
　　品尝最高级的香槟还要多个步骤：听。据说，如果靠近酒杯倾听，那气泡升腾的声音有如少女轻叹。

推荐酒品
酩悦香槟
推荐理由：本葡萄酒堪称酩悦风格的最佳例子，反映了种植葡萄的肥沃土壤及千变万化特性，酒质更可多年不变。它以三种香槟葡萄和谐调配而成，分别为莎当妮白葡萄、比诺罗瓦黑葡萄和比诺曼妮黑葡萄。在扑鼻的丝丝酒香中夹杂着白柠檬和葡萄花蕾的芳香。于口腔内具丰富酒味，饮后仍留存若有若无感觉，令人回味无穷。

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