图为贩卖德国鸡蛋酒的小贩

葡萄酒的妙用

葡萄酒是所有酒类中唯一含碱性物质的酒，并且其中还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。烹调菜肴时，加入一年可以去除鱼、肉类的腥臭味，比较类似中国的黄酒，但它还有更多妙用

当你感冒时，可以将一小杯红葡萄酒在火上加热，打一只鸡蛋倒在酒里，然后用筷子或匙搅拌一下即停加热，晾温后便可饮用。这就是德国医治感冒的所谓鸡蛋酒。

当你外出旅游时，行军壶中的特殊水臭味使人讨厌，但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒，就能避免水变味。

做煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅。

你从整只火腿上切下一块准备食用，可在暂时不吃的那块火腿上的切口处涂上一些葡萄酒，这样可以保持火腿的新鲜不腐。

炒洋葱时加一点白葡萄酒，就不会炒焦。

有的柿子有涩味，只要你从咬开的部分注入白葡萄酒少许，涩味就会很快消失。

红酒作用虽大，但也不要贪杯哦。