7月飨受主义品酒会
来源： 红酒客 作者： david 2006-07-14 09:41:00
正直上海梅雨天结束的时候，高温笼罩着申城。酷暑阻挡不住记者的脚步因为位于新乐路上的飨受主义总是能带给你一丝清凉。
一进门，闷热带给人的烦躁情绪立刻消失不见，心情好了很多。打过招呼，立刻和店长聊起了今天的主角-酒。
也许连法国人都不适应上海的天气吧，为了避暑，Eric特意准备了一瓶Chardonnay Blanc De Blanc Brot Pierre Ponnelle气泡酒, 酒体呈亮金色，泡沫优雅细致，果香浓郁，有杏仁和苹果的香味，带有明显的霞多丽风格。入口优雅清新，有果实的芬芳，圆润饱满，平稳均衡，回味持久。作为第一款酒，达到了让客人解暑的目的。适合单独饮用，理想的餐前酒。
第二杯酒是La Vieille Ferme Cotes du Ventoux Rose, 旺度桃红葡萄酒，由三种葡萄酿制而成，因此色、香、味俱佳。诱人的深粉红色；带着花朵、茴香及黄糖的香味；入口饱满，结构平衡并含有焦糖和太妃糖的口味。作为夏天的开胃酒非常合适，也比较适合搭配口味较清淡的食物。
还没等记者品尝完，Helen就强烈推荐第三杯酒—Chardonnay Del Ardeche阿德澈莎当妮。她说我一定会喜欢，因为她知道我喜欢果味浓郁的葡萄酒。果然，新鲜的淡柠檬色酒体下隐藏着柑橘与柠檬的丰富果味，清香扑鼻。口感淡且优雅，酸度与清新适中，真的是非常适合女孩子饮用的葡萄酒。
最后一杯来自亨利博卢瓦庄园小老板的苏维翁干白葡萄酒，一款非常诱人的苏维翁，蕴含新鲜柠檬柑橘类水果和水蜜桃香味并略带坚果味，有很好的酸度，酒体十分平衡。
不知不觉店里已经来了不少客人，有些是老相识了，有些是第一次见面。我问Eric，为什么这里不但能留住老顾客，还源源不断的有新客人变成老顾客。Eric不置可否。我想大概是因为这里宽松而不带商业的气氛吧。在这里，你可以彻底的放松，没有人会打扰你，和你谈业务。
期待28号的再次飨受，不知那时，飨受主义会为我们准备怎样的惊喜。
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