游历名人餐桌的意大利葡萄酒
来源： 红酒客 作者： 图、文/君上 2006-12-07 12:25:00
今年第八届的中意国际葡萄酒展已经于上周六完美谢幕。当几十家来自意大利各葡萄酒产区的酒庄在一块小小“四方天”内展示自己的葡萄酒的时候，对于富有创造力的意大利人来说，他们展示的不仅仅是自家优质的葡萄酒，更是一种营销策略的智慧。红酒客的记者们在这三天内穿梭于各大酒庄之间，也搜罗到了一些有趣的红酒客、一些有趣的红酒庄，当然还有一些有趣的葡萄酒。
如果说西西里展区内色彩鲜艳、绚丽的酒色、包装代表了艺术细胞已经渗透入骨髓的意大利人，那么中部的托斯卡纳人和北部的威尼托人则更多得将目光瞄向了名人，从宗教领袖、政治首脑，到全球首富，都显示出了意大利人精明的一面。
“葡萄酒律师”Danilo Tonon
位于托斯卡纳省会佛罗伦萨以北，距古典奇安蒂区不到1个小时车程的Tenuta La Carlina酒庄就是一个典型代表。经过历史1600年的洗礼，其主品牌La Togata已经形成了四色标签的简单识别等级，从高至低依次为：黑色、红色、蓝色和黄色。因为酒庄新主人，Danilo Tonon的创意和果敢，该酒庄最优秀年份之一的1997年份黑色品牌La Togata dei Togati（该品牌年产量仅为3，000瓶）布鲁奈罗珍藏（Brunello di Montalcino Riserva）被送到了世界首富比尔·盖茨的餐桌上。盖茨对此特意回信表达了对Tenuta La Carlina酒庄馈赠的谢意。
中等品牌La Togata
说到酒庄最高品牌的这款1997年分珍藏葡萄酒，可是很有来头。世界知名的葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称为WS）曾在世界葡萄酒品评中将其判定为96分（意大利售价约为42欧元）。WS的评价为：闻起来有难以置信的柏油、皮革和黑甘草气息，而后又会转变为成熟的水果味道。酒体成熟饱满，配合天鹅绒般柔顺的口感，有香草和巧克力的味道特征。先为果酱味，而后转为优雅。2006年后饮用最佳。英国著名品酒师Nicos Neocleous也称赞了其良好的酸度和余味的悠长，给予了92分的高分认可。
酒展上，记者还发现了威奈托大区的起泡酒——普罗塞克协会副主席Valerio Fuson所在的Villa Sandi酒庄。这座以意大利著名设计师Palladian1622年设计的别墅名字来命名的酒庄位于威尼托大区Marca Trevigiana的中心地带，离“水城”威尼斯仅仅几公里之遥。代理商周先生告诉记者，Villa Sandi酒庄还是梵蒂冈和意大利总统的葡萄酒承包商。
9:00开瓶，15：00饮用的酒
优雅、独特的瓶型和已经申请获得专利的瓶塞是其最大的外观特色。虽然Villa Sandi酒庄是以其Prosecco起泡酒而闻名，但是这次展会上的一款Marinali Rosso 2002却让一些红酒客们赞叹。上午九点启的瓶，到了下午三点饮用，口感依旧很好，并没有什么过度氧化的味道。
另一家同样来自威尼托的Tenuta S. Antonio品牌下的葡萄酒恐怕是酒展中受葡萄酒行业媒体赞誉最多的酒款之一了。这家酒厂的就曾在世界著名的《葡萄酒观察家》、《品醇客》、《葡萄酒发烧友》等杂志的好评。面对这样的荣誉，这里的人却显得内敛、含蓄。其所属酒厂的负责人Maarten Bonants此次亲自来到了上海参加酒展，表达了其对中国市场的重视。当记者采访Bonants先生时，他最先做的就是拿出一张白纸，富有条理地一步步写出了酒厂三款不同葡萄品种葡萄酒的酿造过程。意大利人对葡萄酒的严谨风格可见一斑。Valpolicella，Ripasso，Amarone是其推荐品尝的三款酒。从清爽到浓厚，各具特色。特别是饮用后，会在口中留下厚厚的一层，不太适合单品，但适于与意大利的美食搭配食用。
Tenuta S. Antonio主席马腾先生
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