La Tre Stelle姐妹团：意国女子的神奇力量
来源： 红酒客 作者： 贾珞琳/文 Adrian/译 2006-11-30 12:38:00
在中意酒展随意闲逛的时候，我的视线突然被一家展位吸引过去——那儿堆放着各种意面、酱料、橄榄油、蜜糖，当然还有葡萄酒。关键是，这是我今天看到最招人喜欢的展台了！
“我们的农场和葡萄园全是由女性来经营的，产品均严格遵循有机食品生产标准。” Donatella Rubicini女士骄傲地宣称。La Tre Stelle的意思是Antonella、Donatella两姐妹和她们的妈妈Maria是意大利和Rubicini家族的三颗明星。
农场始建于1998年。刚开始时很艰难，那年两姐妹刚刚失去了父亲，也没有人相信三个女人有能力经营一个农场，把产品卖出去。但事实证明Rubicini姐妹团真的很厉害，她们靠自己的力量耕种土地，甚至还自己驾驶拖拉机。几年以后，付出终于有了回报，她们努力为自己赢得了尊敬，农场的产品和服务也都名声在外。
以下是Donatella女士提供的托斯卡纳食物和葡萄酒的流行搭配小贴士：
1. 樱桃番茄酱笔尖面配顶级橄榄油；佐餐葡萄酒：La Tre Stelle’s Chianti - Colli Senesi. (D.O.C.G.)
2. Miele di Acacia蜜糖混Pecorino乳酪；与陈年酒如La Tre Stelle’s Donato或 Ciliegiolo搭配，是托斯卡纳最时髦的开胃小食
3. 意式肉酱面与白葡萄酒是不错的搭配，如Tre Stelle唯一的扎比安奴（Trebbiano，一种葡萄名称）– Vernaccia. (D.O.C.G.)
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