这个评选活动是法国地区餐酒及佐餐酒协会（ANIVIT）委托法国食品协会伦敦办事处主办的，近年来已经举办过多次，特别是2006年组织的百大地区餐酒评选，收到了良好的效果。也是在2006年的上海SIAL食品展览会上，法国地区餐酒及佐餐酒协会经理瓦莱尔（Valerie PAJOTIN）女士产生了把这些经过专家评选的精品餐酒介绍给中国消费者的想法，所以，在今年的百大地区餐酒评选中，增加了中国的评酒专家，目的就是要选出适合中国人口味的产品。

三位中国专家的工作看似简单却又复杂，简单之处在于20位英国专家在几千款地区餐酒已经选出的140款酒中，并在最后确定了100款好酒，这次只需要按照中国人喜欢的酒分为A、B、C三个等级即可。复杂之处在于国人的口味多样，很难找到准确的标准，就三个中国人来说，也是分别来自不同的地区，钟正道是台北的，孙志军是山东人，刘沙是上海人，所以，三个人的讨论也费去了我们不少的功夫。在22日100大名酒结果出来以后，本来计划2个小时结束的工作，经过花了4个小时。

酒样分为12组，基本上是按照葡萄品种分类，COL（鸽笼白）、SB（长相思）、CH（霞多丽）、VIO（Viognier）、PN（黑比诺）、CS（品丽珠）等等。百大地区餐酒将在2007年5月上海举办的SIAL食品展上进行系列推广。

在这两天品评活动的间隙，法国地区餐酒及佐餐酒协会（ANIVIT）主席Noel BOUGRIER学生和经理瓦莱尔女士还陪同中国专家考察了伦敦的酒类零售市场，参观了TESCO、SAINSBURY‘S、MAJESTIC、NICOLAS等葡萄酒专卖店，实地了解了法国地区餐酒在伦敦的销售情况。

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