5月11日，为期3天的第八届中国国际食品和饮料饮料展览会在上海新国际博览中心隆重开幕。据悉，第八届中国国际食品和饮料展览会（以下简称SIAL China 2007）设立展会面积高达3.5万平方米，展品覆盖食品和饮料行业的各个领域，预计将会吸引2.2万名专业观众的参展。

记者从主办方法国爱博展览集团了解到，SIAL China 2007呈现出国际性、专业性、贸易性的三大特点，共吸引阿根廷、澳大利亚、比利时、巴西、智利等60余个国家和地区的参展商，展品涉及到食品添加剂、奶制品、蛋制品、肉类制品、蔬菜类、粮食类、罐头类、饮料、酒精类饮料等20于种产品。

据了解，SIAL China 2007为进一步扩大展品的贸易平台，主办方为参展商开拓多种贸易渠道，举办了丰富多彩的展期活动。其中，有一对一的贸易洽谈会：供应商可以与家乐福、麦德龙及联华等大型超市一对一的洽谈，同时也可与上海零售商进行面对面的谈商；有专业买家的采购洽谈会：免费为高科技产品的买卖双方搭建贸易平台；有独特的创新产品展示专区：集中展示创新展品，并由专家精心评选出最具创新性、符合世界食品发展趋势的新品。

此外，SIAL China 2007特设立地方政府展品代表团、酒及酒精饮料专区、乳制品专区、罐头食品专区、有机食品专区、糖果休闲食品专区、餐饮连锁经营专区、茶及茶制品专区等等，为国内外参展商搭建了专业、和谐的贸易平台。