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全球82人参加“葡萄酒大师”考试

来源: 红酒客    作者:     2007-06-28 10:00:37


直到目前为止,全世界的葡萄酒大师只有257位。

葡萄酒大师”(Master of Wine)是由伦敦葡萄酒大师学会(IMW)1953年开始设立的一种专业资格考,每年通过考试的新晋葡萄酒大师平均不到5人,他们被授权可以在姓名后面加上“Master of Wine”的缩写“MW”。在葡萄酒圈子,“MW”头衔是最耀眼的光环。

658日,来自全球的82位候选人分别在伦敦、悉尼和加州纳帕参加了今年的葡萄酒大师考试,考试分为3场品酒实战(头三天上午)4场书面论述(三个下午和第四天上午)。品酒实战要求你通过一杯葡萄酒的色泽、香气和味道,判断它的品种、产区、年份、酿造工艺、橡木桶类型甚至残留糖含量等。盲品12种酒样往往名不见经传,比如来自阿根廷的某个偏僻山谷的马尔贝克(Malbec):书面论述要求你解释一些问题,比如山梨酸的用途、酒精含量的控制技巧、螺旋盖的利弊、西拉(Syrah/Shiraz)品种在新世界( 25.570.060.24%)”的发展……通过两项考试后,还要提交一篇7000