直到目前为止,全世界的“葡萄酒大师”只有257位。
“葡萄酒大师”(Master of Wine)是由伦敦葡萄酒大师学会(IMW)于1953年开始设立的一种专业资格考,每年通过考试的新晋“葡萄酒大师”平均不到5人,他们被授权可以在姓名后面加上“Master of Wine”的缩写“MW”。在葡萄酒圈子,“MW”头衔是最耀眼的光环。
6月5日-8日,来自全球的82位候选人分别在伦敦、悉尼和加州纳帕参加了今年的“葡萄酒大师”考试,考试分为3场品酒实战(头三天上午)和4场书面论述(三个下午和第四天上午)。品酒实战要求你通过一杯葡萄酒的色泽、香气和味道,判断它的品种、产区、年份、酿造工艺、橡木桶类型甚至残留糖含量等。“盲品”的12种酒样往往名不见经传,比如来自阿根廷的某个偏僻山谷的马尔贝克(Malbec):书面论述要求你解释一些问题,比如山梨酸的用途、酒精含量的控制技巧、螺旋盖的利弊、西拉(Syrah/Shiraz)品种在“新世界( 25.57,0.06,0.24%)”的发展……通过两项考试后,还要提交一篇7000