初夏的夜晚，在上海的雍福会，我们迎来了又一届“开怀法兰西派对——Aperitif o la Fransaise”。

此次活动由法国食品协会Sopexa主办，每年6月的第一个星期四举行。法国食品协会旨在通过这项长期的活动，介绍具有特色的法国开胃品，展现法国人健康的生活方式。

法国开胃品在法国人的日常生活中非常普遍，是大众化的习惯。开胃品时间是与其他亲友轻松畅谈的时间，或者与尚未熟识的朋友开启交往大门的时刻。

“开胃品”在法国具有悠久的历史：“开胃品”来源于“开胃酒”，最早出现在法国中世纪的医学领域。很久以来，“开胃酒”是一种“可以让大家敞开胃口的酒”——通常是一种带有草药的加热的，香气浓郁的酒，其主要的用途是“带有预防性质的药物”。随着欧洲生活习惯的演变，现在“开胃酒”的意思已经转变，越来越多的人更喜欢以一杯香槟或者其他的酒水，作为“开胃时间”来迎接即将开始的饕餮盛宴。

“法国开胃品时刻”是在法国和欧洲南部一种非常流行的传统生活方式。 一些朋友聚在客厅里, 在去享受午餐或晚餐之前喝些软饮和果味鸡尾酒, 吃些小吃。这就是开胃品时间！

在这次派对上，客人们品尝了由法国食品供应商及经销商提供的传统经典的法国食品及饮料，其中有来自法国的鹅肝酱，历史悠久的食用油，奶酪，葡萄酒，巧克力，和来自法国著名的厨师协会的法国厨师现场为您制作精美道地的法国菜肴，晚会中穿插了有奖问答，幸运抽奖，法国康康舞以及还有法国乐队的精彩演出，还有京剧脸谱变脸。

这是一次近距离体会法国文化的一次盛宴。为了揭开法国开胃品神秘的面纱，增加娱乐性和吸引力，让来宾们感受到法国美食简单，亲和的一面。

活动迎来了350位嘉宾同时入场，其中有政府官员，当地进口商，分销商，记者，法国文化的爱好者以及合作伙伴中的重要人物。

为了在时尚和温馨的气氛中推广法国食品和生活方式，法国食品协会（Sopexa）从2004年开始在全球推广“开怀法兰西派对”（Aperitif o la francaise）。活动于每年六月份的第一个周四举行，今年有21个国家37个城市同时共同欢庆这一重要的时刻。每一次的活动都充分与当地风格融合，展示了独特的味道，为世界范围内的法国食品文化增添了色彩。