Wolf Blass AM，一个以自己的名字命名葡萄酒，并将这个品牌成功打入世界葡萄酒市场的澳洲葡萄酒产业英雄。翻开Wolf Blass AM的档案，最引人注意的是他的“世界知名酿酒师”称号，以及澳洲顶级葡萄酒品牌Wolf Blass的缔造者。

1934年9月，Wolf Blass AM在东德出生。就像许多现有的澳洲酿酒师一样，拥有欧洲的学习、生活和工作背景，但在澳洲取得了成功。在欧洲的葡萄酒行业中学习和工作十多年之后，Wolf Blass AM于1961 年移民到世界闻名的南澳洲葡萄酒谷——巴罗萨谷，开始他的酿酒事业。Wolf Blass AM是幸运的，在抵达巴罗萨谷之后，便得到第一份工作——在帝国酒园（Kaiser Stuhl）担任起泡酒部经理兼酒厂技术顾问。

在1966年，Wolf Blass AM自己登记了名为Bilyara的公司，这个英文名字的原始意思为“Eaglehawk”（鹰），也就是大家所熟知的那只展翅欲飞的老鹰的标志，Wolf Blass AM本人称这个标志代表了国家的民族精神，也是他日后酿酒灵感的来源之一。同年，Wolf Blass AM在自己的庄园内种下了3000株葡萄，从而开始了他的酿酒生涯。

在1969年到1973年间，Wolf Blass还一直担任托雷思（Tolleys）酒厂的经理和首席酿酒师，也就在这段期间内，他对澳洲整个葡萄酒行业做出了巨大贡献，尤其在改变红酒风格方面。他被公认为澳洲新生代酿酒师的领导者之一，并且创造了以自己名字为酒标的不同风格的红酒，年轻的Wolf Blass在这段不算很长的时间内迅速成为一个值得期待的名字。

1992年，Wolf Blass AM被授以“国际酿酒师”称号，以其名字为品牌的Wolf Blass在国际葡萄酒和烈性酒评选中获得年度最佳。2000年，为了纪念他为澳洲葡萄酒业的突出贡献，世界著名的莫里斯（Maurice O Shea）奖授予了Wolf Blass AM本人。

禾富酒园在南澳的多个产区，包括Clare Valley,Barossa Valley,Eden Valley,McLaren Valley,Coonawarra等产区都拥有自己的葡萄园。