加州橡木桶酿酒或将成历史
来源： decanter.com 作者： 2009-08-05 10:52:53
《纽约时报》专栏作家Eric Asimov称，经济危机也许会对加州的酿酒方式产生影响，美国消费低迷可能预示着新风味加州葡萄酒的到来。
Asimov在博客中写道：“我们看到越来越多的霞多丽采用各种非橡木桶陈酿的术语进行推广，甚至直接宣称‘非橡木桶’酿造。”
Asimov认为，红酒也会追随这一潮流，酿酒商出于降低成本等经济因素考虑，将逐步取消用橡木桶酿制红酒。
Asimov还表示，酒厂会放弃使用沉重的玻璃瓶来体现产品的高档地位，因为从当前运输、环保成本分析，使用沉重的玻璃瓶装酒的成本实在太高。
此外，可能暂时或永远不再讨论有关100－150美元一瓶的高档纳帕谷赤霞珠的陈年时间。
相关产品推荐
-
超级波尔多品质
-
澳大利亚成功的家族式酒园之一
-
丰满、圆润、持久、醇厚
-
丰满、圆润、持久、醇厚
沪公网安备 31010802001064号