荔仙庄园的历史

　　荔仙庄园(Chateau Prieure-Lichine)历史可追溯到中世纪，当时矗立在这片土地上的是一间本笃会（Benedictine）小修道院。与大多数的波尔多庄园——如贝卡塔纳庄园和奥比良庄园、以及远至包括勃艮第及德国葡萄酒之河沿岸地区在内的庄园一样，荔仙庄园的前身是一个教会的修道院。

　　本笃会的修道士们是第一批在这里栽培葡萄树的人，那时的葡萄酒主要是供以用餐和宗教仪式。但数个世纪后，这里的酒也开始外售，为修道士们带来了很不错的经济收入。那时的销售档案证明当时的售价甚至可与今天的一些包括宝马庄园（Palmer）在内的三级庄的酒价相提并论。

　　18世纪末期的大革命期间，康特那小修道院被杜寒（Durand）买下，随后又将其卖给了贝吉斯（Pages）。贝吉斯死后，这片土地由他的遗孀接手，并见证了1855评级时庄园被评为四级庄的辉煌时刻。此后小修道院经历了一段频繁易主的过程再加上当时的一些像白粉霉和根瘤蚜虫之类的葡萄园疾病，以及经济萧条和战争的影响，庄园陷入了衰落状态。

　　1951年，亚历西斯-荔仙（Alexis-Lichine）听取了朋友的意见，以8000英镑买下了小修道院。1953年列级名庄理事会（Syndicate of Classified Growths）正式批准把小修道院的名字更改为荔仙庄园(Prieure Lichine)。Alexis-Lichine拥有超过60次的买卖二三级庄的经验，作为一位出色的旅行家以及不知疲倦的法国葡萄酒的外国宣传员，同时也是《在法国葡萄酒路上》（On the Wine-Routes of France）和《葡萄酒和蒸馏酒百科全书》（The Encyclopedia of Wines and Spirits）的作者，Alexis-Lichine通过从附近名庄买入或租借土地不断地扩充葡萄园，使庄园横跨了玛歌产区的五个公社：玛歌（Margaux）、康特那（Cantenac）、拉巴德（Labarde）、阿尔萨克（Arsac）和苏松（Soussans）。他还扩展并修建了酒窖，并根据庄园所处状况对其进行大量投资。

　　荔仙庄园的一部分建于14世纪，这里曾经是原小修道院的一部分。1989年，在亚历西斯离世后，庄园由他的儿子沙查Sacha接手，一开始的时候，他表现出了与他父亲一样的热情与努力。1990年，酒窖进行了大规模的扩张，葡萄园面积也再创新高——70公顷。另一件重要的事情就是米歇尔-罗兰（Michel Rolland）的加入，沙查一直非常认真地向这位著名的酿酒顾问学习。然而，庄园却在1999年6月以2850万美元的价钱被卖给了伯兰德集团（Ballande，这是一间集矿业、农业与运输于一体的公司，总部设在New Caledonia），直到今天，这家公司依然在经营着庄园。

葡萄园的具体状况

　　荔仙庄园位于康特那村南面，靠近玛歌城镇。庄园面积70公顷，葡萄树种植面积为69公顷。土壤以砂砾土居多，葡萄树平均树龄为25年-30年。种植葡萄比例为44%赤霞珠，53%美乐，3%小维度。种植密度7,500-10,000株/公顷，年均单产3,500-4,000升/公顷。

酿酒工艺

　　荔仙庄园(正牌)：葡萄是手工采收的，挑拣与压榨后浸皮三至四个星期，放入控温的水泥大桶中发酵。葡萄汁每天淋皮两次，以保持酒帽的湿润。接着葡萄酒被装入橡木桶，陈酿16-18个月以上，每年更新55%的橡木桶。每三个月滗析一次，最后再装瓶。

　　小荔仙(副牌)：采用更年轻些的葡萄树所出产的葡萄来酿制的葡萄酒，或选择未能作为正牌酒的葡萄酒作为荔仙酒庄的副牌葡萄酒。在橡木桶中陈年大约12-18个月。与正牌一样有着出色的品质，但在陈年潜力方面可能要较正牌逊色一些。

品鉴记录

　　荔仙庄园(正牌)：荔仙葡萄酒相对较高的美乐葡萄比例赋予了酒体柔顺与优雅的特性。优秀的年份中，它们拥有美妙芬芳的酒香，并在口感中展现出坚实的结构与回味悠长的果味。

　　小荔仙(副牌)：有着同样的品质，但在浓烈度与陈年潜能方面都要较弱一些。酒体丰富，与正牌酒相比，单宁要低些，但口感更为柔顺，确实是一款美味佳酿。