宝爵庄园历史

　　说起宝爵庄这个名字，要追溯到1748年，当时一个名叫Antoine Pouget的人继承了这个庄园，并将庄园以自己的名字命名，就是今天我们所称的宝爵庄园（Chateau Pouget）。1771年，他的女儿Claire与波尔多的市政秘书长、律师Pierre-Francois de Chavaille喜结连理，从此，两个家族共同掌管宝爵庄长达150年。

　　法国大革命期间，宝爵庄园(Chateau Pouget)曾被短暂地没收充公，不过在1798年就归还给了de Chavaille家族。当时，de Chavaille家族的孙子辈Francois-Antoine Pouget已经移民到了英国，为此不得不特意从英国赶回来接管庄园。在1855年的酒庄评级中，宝爵庄被评为四级名庄。

　　从1906年开始，Elie-Guillemet家族开始掌管宝爵庄，Lucien Guillemet成为酿酒师。Lucien Guillemet的父亲现在已经处于半退休状态，不过依然住在这个充满吸引力的酒庄里，他对这里的一切感觉非常亲切和熟悉，尤其是那个舒适的农场小屋。

　　从20世纪30年代开始，Guillemet家族在经营宝爵庄的同时，也开始接手另外一个三级名庄贝卡塔纳庄园Boyd-Cantenac，就在宝爵庄的对面。到了1982年，两个庄园的酒在同一个地方进行酿制和发酵。后来，Pierre Guillemet开始觉得宝爵庄酒的质量和风格已经开始逐渐接近贝卡塔纳庄园（Boyd-Cantenac）。事实上，葡萄酒贵在有自己独特的风格，这样的相似对于两个庄园来说，并不是一件好事。为此，Pierre Guillemet重新修建了一处新的地方，专门留给宝爵庄园，用于葡萄酒的酿制，而且从1983年开始，宝爵庄也有了自己专门的酿酒基地。

葡萄园的具体状况

　　宝爵庄园(Chateau Pouget)目前拥有17公顷的葡萄种植园，土壤为第四纪元时期的砂砾沉积物，有出色的自然排水功能。种植比例为60%赤霞珠、30%美乐和10%品丽珠，植株平均树龄为37年。栽培法上，采用梅多克区传统的修剪法，同时考虑到生态平衡而采用环保的生态对抗性种植法，超过30年没使用化学肥料。

　　据庄园主人介绍，宝爵庄近年来重要的变化就是：第一，更注重葡萄树生长的状况和成熟度；第二，更注意对橡木桶的精挑细选。

酿造工艺&品鉴记录

　　酿酒工艺：采用温控不锈钢发酵桶；浸渍时间因年份特征的不同持续2周到5周不等；在橡木桶里陈酿12至24个月，其中30%-50%为新的橡木桶。

　　品鉴记录：众多酒评家认为宝爵庄成熟的单宁和平衡优雅的酒体结构使此酒足具陈年潜质。