爱诗图古堡(Chateau Cos d`Estournel)以其18世纪的所有者路易-加斯帕爱诗图(Louis-Gaspard d'Estournel)的名字来命名,酒庄本身具有非常独特的风格,具有强烈的贵族气质及异域情调。酒庄出产极其成熟优雅且可适合长期窖藏的葡萄酒。此酒庄现在被公认为是圣爱斯特菲(Saint-Estephe)优秀的酒庄之一,乃至于在整个美铎(medoc)地区它都是身区前位的。
“爱诗图(Cos)的确和其他圣爱斯特菲(St. Estephe)的酒有很大不同,相比之下此酒更轻柔优雅,不过分的强烈。爱诗图(cos)是强烈和精致兼备的美酒,酒体饱满,酒质精妙,骨架和果香同样兼具。”- 克莱夫·寇特(Clive Coates)