2月27日,上海藏酒轩内,沪上20多家知名媒体应邀参加到了Jancis Robinson上海之行的媒体午宴,面对众多媒体的提问,Jancis更是以专业的态度,一一作了解答。
游历过诸多的产区、酒庄,其中不乏许多难忘的经历——Piemont的美食、Sonoma的热情好客……而随着全球气候的变暖,世界酿酒的版图也将改变。Jancis说道,自她参与《世界葡萄酒地图》第五版编辑工作以来,深刻的体会到,葡萄酒的酿酒版图不断的再扩充,令人欣喜的是,《世界葡萄酒地图》第六版中,将会更多的介绍亚洲的葡萄酒产区,预计第七版中将会更多的提到中国的葡萄酒产区。
葡萄酒界“第一夫人”的Jancis也曾差一点要告别葡萄酒行业,她曾经受到病菌的影响,一度失去了嗅觉,在不懈的针灸治疗下,她的嗅觉又回来了,同时,她也更加体会到了嗅觉对于一个品酒师的重要性。
喜欢“打破沙锅问到底”的Jancis,在工作上始终有着质疑的精神,无论是品酒还是对酒庄的游访上,她的坚持也为她获得了尊重。
虽然Jancis对于为葡萄酒打分一事也十分的无奈,但她也表示,如今仍有许多人是非常重视打分的。如有可能,她更愿意对酒进行盲品,并向大家描述酒所带给她的感受,而不仅是简单的品酒词。
Jancis Robinson与红酒客CEO James
虽然Jancis此次中国之行的行程排的相当满,不过在午宴结束后,她还是热心地与每一位合影留念。这一席午宴,让每一位都受益匪浅。
版权为红酒客所有,转载请注明作者及出处。