1976年的巴黎大审判，让全世界的目光从法国移向了美国加州，近些年来，后起之秀的加州葡萄酒也越来越有成为新世界霸主之势。精品加州葡萄酒品酒会就在这样一个大前提下举行，几乎加州的知名酒庄均悉数到场——Joseph Phelps、Stag's Leap Wine Cellars、Shafer、Cakebread、Caymus、Seghesio、St.Francis、St.Supery、Chateau Ste.Michelle、Col Solare、Erath、Columbia Crest、Beringer Vineyards、Kendall-Jackson。

虽被布置成一大圈展台，整个品酒室却丝毫没有大型酒展的喧闹，大家每人各持一只酒杯，寻找自己心中的加州No.1。

St.Supery Sauvignon Blanc

类似柚子味的清香，略有菠萝柠檬的香气，酸度令人愉悦。

St.Supery圣苏瑞酒园在法国朗格多克罗伯特斯格利的领导下，将新旧世界的精华完美结合，是加州创新葡萄酒的代表。

Eroica Riesling

清新的柠檬橘子的芳香，略有矿物气息。这款酒由St.Michelle和Dr.Loosen共同合作，是唯一一款连续5年获评《葡萄酒鉴赏家》（Wine Spectator）年度百大葡萄酒。

Kendall-Jackson Vintner's Reserve Chardonnay

橡木味伴随着黄油味，菠萝青苹果的芬芳，酒体丰满圆润。

Beringer Private Reserve Chardonnay

柑橘、黄油及微微烤橡木的香气，酸度适中，酒体饱满，回味悠长。

黑皮诺Pinot Noir大PK

Erath Pinot Noir

俄勒冈州Oregon的经典作品，充满了樱桃及莓类水果的香甜，带有淡淡的香草气息，酒体十分柔顺。

Cambria Julia's Vineyard Pinot Noir

成熟樱桃、草莓的香气，甜美的好像香水一样，入口丝滑，带有香草香以及微微的肉桂香气。

Kendall-Jackson Vintner's Reserve Pinot Noir

浓郁的果香混合香草奶油香气，略微带点果酱的酸甜，回味柔和。

当天还非常荣幸的请到了约瑟夫菲尔普斯（Joseph Phelps）酒园的CEO，William H.Phelps先生，在简短的介绍了酒庄之后，他还十分热情的回答了大家的诸多问题。

“由于我们酒庄所酿酒的品种大多是典型的波尔多品种，而且使用波尔多的混合方式，使酒的表现也与其他美国酒不那么一样了，但是，由于土壤气候的不同，酒园的酒比法国酒要更甜美一些，这都要归功于我们称之为——甜单宁（sweet tannin）的东西。”

“虽然现在很多的加州酒越来越甜，但是这并不是一般人所认为的，是气候变暖的缘故，事实上，近十年，在我们酒园里，气候反而倒是变的更凉爽了。但酒会越来越甜，也有人认为是因为海洋的关系。”

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