5月28日，香港Vinexpo刚一结束，澳大利亚新南威尔士州政府便携其葡萄酒贸易发展代表团赶赴上海，举行了一次业内媒体活动。13家酒庄及酒厂代表悉数到场，沪上诸多媒体参与其中，与代表们面对面进行了一次交流。

澳大利亚新南威尔士州包含15个葡萄酒大产区，其中，Hunter Vaaley猎人谷和Orange奥兰治所产的葡萄酒更是为许多的葡萄酒爱好者所熟知并喜爱。

有幸与几位庄主聊到澳大利亚葡萄酒，有趣的是，在关于旋盖还是软木塞的问题上，不同的代表竟有截然不同的看法。更有意思的是，并非想法新潮的年轻人才用户旋盖，反倒是在场的一位老先生支持旋盖比木塞要好，他认为，旋盖能在一定程度上阻止葡萄酒在瓶中的进一步氧化成长，可以保持酒的新鲜度，虽然有些酒确实需要陈年，然而绝大多数的消费者买了酒是开瓶即饮的，旋盖不仅开启方便，在保存上也更优于木塞。而有些酒并非采用了很优质的木塞，反而影响了酒的质量，几乎没一箱用木塞封瓶的酒中，就有一瓶存在木塞污染的问题，然后旋盖却无须担心。开启也是一大问题，并不是所有的人都熟练于用酒刀开酒的，然后旋盖就如同常喝的可乐一样方便开启。在场另一位女士则认为，好的木塞能够推进葡萄酒慢慢的演变，只有高质量的酒才配的上木塞，而那些廉价的酒才会去采用旋盖。

旋盖还是木塞，开来是仁者见仁智者见智了。走访一圈后，确实也发现了不少新南威尔士州美妙的葡萄酒和认真的酿酒人。

Angullong Management Pty Ltd

Angullong是一家家族式酿酒商，位于新南威尔士州奥兰治产区。该产区位于悉尼以西约350公里处，地处高海拔地区，气候寒冷，出产高品质葡萄酒。凉爽的气候条件、沉积的火山土壤、细致的葡萄园管理，凭借三者合力，Angullong生产的葡萄酒具有世界一流品质。2009年，Angullong年份长相思在享负盛名的悉尼皇家葡萄酒展上，作为酒展最佳年轻白葡萄酒和酒展最佳性价比葡萄酒，获得了一项金奖和两座优胜奖杯。

Belgravia Wines

Belgravia Wines位于新南威尔士州奥兰治产区。该产区葡萄树种植始于1980年，被誉为“澳大利亚最具实力的新产区之一”，葡萄种植面积近2000公顷，共有30多个酒窖、60余处葡萄园。1996年，Hattersley家族开创了Belgravia葡萄园。葡萄园位于奥兰治北部22公里处，海拔650至710米。经过5年发展，Hattersley家族于2001年推出了Belgravia葡萄酒品牌。Belgravia出产的葡萄具有寒冷地区的气候特征，产量有限，品质出众，一律采用手工采摘。

Brokenwood Wines

位于猎人谷产区中心地带的Brokenwood Wines已成立40年，以酿造出类拔萃的美酒为己任，并乐此不疲。1970年，Brokenwood买下一块土地种植设拉子和赤霞珠，这就是后来的Cricket Pitch葡萄园。Graveyard葡萄园始于1968年，最初只种植设拉子，1978年被Brokenwood收购，20世纪80年代开始出产高端单一品种葡萄酒。今天，Brokenwood已经拥有一系列高品质葡萄酒产品，酒庄相信“最高品质永远来源于最佳产区”。

Calais Estate Wines

Calais Estate不止是一处葡萄园，更是一座设施齐全的酿酒厂，管理着从葡萄种植、收获到酿造的整个过程，其产品种类繁多，既有传统型酒，也有罕见品种。Calais拥有20英亩的葡萄园，种植品种包括赤霞珠、设拉子、赛美蓉和霞多丽。在酿酒师Adrian Sheridan和庄园主Bradley家族的细心经营之下，Calais Estate将不断推出澳大利亚上等佳酿。

Chalkers Crossing

Chalkers Crossing为Ted Ambler和Wendy Ambler夫妇所有，其葡萄园与酿酒厂均位于新南威尔士州希托普斯产区Young地区附近。1997年末，ChalkersCrossing种下了第一株葡萄树，2000年3月第一批酒酿成。公司的所有产品均在Chalkers Crossing酿酒厂内酿造。自公司创立之初，Celine Rousseau便担任酿酒师一职，直至今日。Celine出生在巴黎，后在波尔多受过培训，于2002年赢得澳洲航空年度最佳青年酿酒师大奖。

Cranswick Wines Australia Pty Ltd

据中世纪的《末日审判书》（英格兰，1066年）记载，Cranswick姓氏起源于约克郡克兰村（有“鹤之乡”之誉）的怀克家族。Cranswick酒业在1991年成立伊始还是一家以出口为主的澳大利亚特色品种红白葡萄酒生产商，酿酒所用葡萄均来自新南威尔士州滨海沿岸产区、南澳大利亚巴罗莎产区和阿得莱德山区的优质葡萄园。

Keith Tulloch Wines

Keith是这家位于新南威尔士猎人谷的家族式酿酒商的第四代继承人。其曾祖父J.Y.Tulloch于1896年在博高宾开辟酿酒事业，使Tulloch家族成为澳大利亚少有的经营超过三代的制酒商。Keith Tulloch葡萄园位于博高宾谷底，面积33英亩，土壤干燥，葡萄树龄达40年，为Keith Tulloch酿制的单一葡萄园酒提供上等原料。Keith专注于猎人谷传统型葡萄品种，如赛美蓉、霞多丽和设拉子等。这些酒品均经手工精细制成，代表了猎人谷葡萄酒的最高品质。

Mayfield Vineyard

Mayfield葡萄园是澳大利亚海拔最高、气温最低的葡萄园之一，出产品质极高的葡萄酒，鲜明地反映寒冷气候特征。这样的气候条件使得葡萄成熟期长，再加上产量相对较低，所以酿酒葡萄在保证丰沛果味的同时又不失天然的平衡。国际著名酒评家James Halliday将Mayfield葡萄园评为五星葡萄园。

Mudgee Wines

1856年，Andreas Kurtz开拓了Old Bush葡萄园；20世纪70年代，其家族又创立了Mudgee Wines葡萄酒品牌，以精挑细选的葡萄、扎实刻苦的努力和遵循传统的酿酒技法，出产品质非凡的葡萄酒。我们的酿酒厂和葡萄园位于满吉产区，占地36英亩，土质为肥沃的红色石灰土。Linden葡萄园与酿酒厂相邻，种植面积40英亩。同时，我们也从满吉产区葡萄农手中收购高品质的酿酒葡萄，以满足生产所需。

Printhie Wines

Printhie Wines被澳大利亚著名葡萄酒专栏作家James Halliday先生誉为“奥兰治地区顶级酿酒商”，2009年、2010年连续两年荣获“五星级酿酒厂”称号。Printhie坐落在澳大利亚葡萄酒圣地奥兰治，系家族式企业，现由创始人之子David Swift执掌，作为一家现代生产商，以生产寒冷气候型优质葡萄酒名扬海内外。

Ross Hill Wines

Ross Hill酒业于1994年由Peter Robson和TerriRobson夫妇成立。2006年，他们的儿子James携妻子Chrissy一道也加入了公司。 Ross Hill葡萄园位于澳大利亚奥兰治产区Griffin路向北海拔800米的坡地上，采用可持续化管理。凭借成熟的的玄武岩土壤和较高的海拔，我们的葡萄产量可以满足葡萄酒生产的绝大部分需求。2008年我们又在Wallace路附近种植