大家是不是发现我们购买的葡萄酒，它的瓶底同行是凹进去的，你知道为何会这样设计吗？
其实一般有两个原因造就了现在的葡萄酒瓶子的形状。
第一，好早以前，祖先们制作的葡萄酒瓶是圆形的，大肚子，小瓶底，低端接触面积小，大概相当于化学加热的器皿，合适放置的地方只有沙滩、或者另外制作凹形的盆装容器，来放置这些酒瓶。后来，葡萄酒瓶向瘦身发展，但也是细长，重心不稳，为了使瓶子放置稳当，底部制作成凹进去的形状，增加底部重量，降低重心。现在的瓶子，越来越瘦，底部凹槽明显，放置更稳固。
第二，陈放越久的葡萄酒，有可能出现色素、单宁、酒石结晶等杂质，底部有凹槽，能够增大沉淀物与瓶底的接触面积，使其更有效的附着在上面，去除杂质。

推荐酒品：
西蒙纳琪干红葡萄酒
推荐理由：来自阿根廷优质酒庄，晶莹剔透，口感柔和，就提平衡，具有浓郁的水果香味，在橡木桶存放也使酒具有香草和巧克力的混合香气，口感略甜，单宁成熟稳定，对于葡萄酒新人来说，是很好的选择。

推荐酒品
佳丽昂干红葡萄酒
推荐理由：这款酒以60%西拉，20%歌海娜和20%的慕合怀特混酿而成，浓郁的深紫红色光泽，散发着野浆果、麝香、迷迭香及辛香料的气息，果香味扑鼻而来，口感饱满，丰富的香气与圆润的单宁达到完美的平衡，口感浓郁，非常的怡人，回味中还带有一丝特别的大茴香的香气。

原文出自【红酒客】http://www.winekee.com,转载请保留原文链接