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开启西班牙葡萄酒之旅

来源: 红酒客    作者: Aimee    2012-11-15 16:03:24


西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有许多质量非常优秀的葡萄酒,价格比较实惠。如果您品尝过它的葡萄酒,肯定会赞叹不已——它会给你带来很多的惊喜!葡萄牙本土葡萄品种繁多,葡萄酒的口味更是丰富多样。除此之外,在保留传统方法的基础上,他们还进行改良,不断酿造出独具葡萄牙特色的现代葡萄酒。来与我们一道踏上葡萄牙葡萄酒的全新发现之旅吧!


  词汇表——葡萄牙葡萄酒词汇
  Adega:酿酒厂、酒窖、葡萄酒公司
  Aguardente:白兰地
  Ano:年份
  Bagaceira:用压榨后剩余的葡萄皮和籽制成的烈酒
  Branco:白
  Bruto:或作brut,“干”,用于起泡酒
  Casa:房屋
  Casta:葡萄种类
  Cepa:葡萄藤
  Colheita:年份,采收之意
  DOC:Denominação de Origem Controlada:原产地控制产区。这是葡萄牙最高官方质量等级,对于葡萄品种、酿酒工艺、酒精浓度等都有产区各自的具体要求。
  Doce:甜
  DOP:与DOC含义相同,是目前欧洲通用的称呼,其中P指保护(Protegida)
  Engarrafado:装瓶
  Escolha:精选
  Espumante:起泡酒
  Estágio:陈酿
   Garrafa:酒瓶
  Garrafeira:一种在木桶中熟化至少2年瓶中熟化1年的优质葡萄酒;葡萄酒店
  IGP:由欧盟新订的地区餐酒名称
  Lagar:由花岗岩、大理石、水泥或不锈钢制成的浅底无盖大桶中进行发酵,人们站在其中用脚踩踏压榨葡萄,现在也用机械设备
  Licoroso:加强型甜葡萄酒
  Meio Seco:半干
  Quinta:农场、酒庄、农庄
  Reserva:一种更高品质法定产区酒的名称,必须由当地葡萄酒委员会认证
  Seco:干
  Tinto:红
  Vinha:葡萄园
  Vinho:葡萄酒
  Vinho Regional:地区餐酒。来自特定大产区佐餐酒,专门供应高端市场,所遵循法规对于葡萄品种和生产的约束较松散。有时也用于不符合本地法定产区葡萄酒酒要求的高品质葡萄酒。

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推荐理由:宝石红,有红果的香味和可可的味道,入口醇香,其中野梅的味道丹宁和酸度达到完美的平衡,收口留香。

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