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鉴别红酒年份小妙招

来源: 红酒客    作者: Aimee    2012-11-15 16:14:05


在购买葡萄酒的时候,经常会有人问到这样的问题:这瓶葡萄酒是什么年份的?是新酒还是老酒呢?这瓶酒的性价比高吗?其实,如果想要鉴别葡萄酒的酒龄,只需掌握以下几点便足够了。 


  首先,白葡萄酒会呈淡淡的黄,颜色加深变成金色。这个时候再不喝就衰老了,变成琥珀色和土黄,这瓶酒基本走到生命终点。而年轻的红葡萄酒,一般呈紫或深紫,颜色变成樱桃红或宝石红的时候,说明这瓶酒已经开始成熟,喝起来最好。如果变成棕红色或砖红色,普通的红葡萄酒就变老了。
  另外,通常人们可以从一瓶葡萄酒的边缘看出它的年龄,年轻的红葡萄酒边缘通常呈紫色,随后从红宝石色过渡到赤褐色,这个颜色,说明这个酒的年龄已经不小了。白葡萄酒常有宽宽的水水的边缘,年轻时显绿色光晕,随年龄增长,会慢慢趋向深黄金色。

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南非小拉菲
推荐理由:一款波尔多风格的葡萄酒,在小的法国橡木桶中混合酿成。 明亮的红宝石色,带着成熟的黑樱桃,雪松,黑醋栗和干香料的芳香。强烈的黑醋栗,甘草和黑巧克力口味,并在舌间挥之不去。此酒即饮为好,保存更佳。搭配野生蘑菇、脆烤鸭腿、迷迭香羊肉、巧克力慕司蛋糕。

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推荐理由:其外表为亮丽清爽的红莓色。源于其加工工艺,这款酒含有清丽的果香气味,让人非常受用。入口时,可感受到其酸味,清爽度以及柔和性完美地融合地在一起。而之后的回味更是让人叫绝。

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