继2010、2011和2012年成功举办中国最佳法国酒侍酒师大赛后，第四届中国最佳法国酒侍酒师大赛中国大陆地区决赛于2013年5月7日在上海新国际博览中心SIAL2013（第十四届中国国际食品和饮料展览会）上举办。同以往一样，此次活动以提升当地葡萄酒专业人士的品酒水平及鉴赏能力，促进葡萄酒教育为目的，吸引了来自北京、上海、广州等不同城市的参赛者融入到比赛中。在第四届的初赛报名中，我们欣喜地发现越来越多的已经投身侍酒师行业的专业选手加入到比赛中来。这也证明了该项平台正日渐趋于成熟。

大赛的冠亚季军

决赛当天，六位从初赛中脱颖而出的参赛者参与了角逐，他们是：北京赛区的梁竞志、杨耕南和张旭，广州赛区的刘玲，上海赛区的廖唯一和唐琳。国内外多位专家：法国波尔多侍酒师协会荣誉主席Mr. Jean-Pascal PAUBERT、葡萄酒大师Ms. Jeannie CHO LEE、香港侍酒师协会主席Mr Nelson CHOW、专业酿酒师及中国葡萄酒技术委员会委员李德美、葡萄酒品鉴家苗祥波和SOPEXA亚洲区总裁Mr. Jean-CharlesCROUIN也莅临现场，并且担任了大赛的评审。第五位参赛选手还迎来了一位特殊的评审：法国农业部食品监管部长M. GUILLAUME。部长的莅临代表了本次大赛的主办方法国农业部对于在中国发展侍酒师事业的关注和信心。

随着中国餐饮业品质标准日益提高，精明的消费者们有了更多的口味选择，厨师们在这其中扮演者举足轻重的角色，相比而言，葡萄酒专家却在很大程度上被人们忽略了。另一方面，随着中国葡萄酒市场的发展，葡萄酒教育的地位变得越来越举足轻重，主办单位希望此次比赛不仅能够吸引更多的侍酒师，还能吸引调酒师及其他业内相关人士，以及想要确认或提升其员工专业技能的葡萄酒业雇主。通过前两届的比赛和这个国际平台，国内葡萄酒专业人士的水平有了明显提高，越来越多的葡萄酒爱好者融入并且参与到这项赛事中。

2013年．SOPEXA CHINA延续以往习惯继续担任第四届中国最佳法国酒侍酒师大赛的承办方，大赛也继续遵循国际侍酒师协会(ASl)规则、章程下相关条倒，在国内外多位专家的评审下顺利完成。决赛参赛者依据比赛规则，在规定的时间内完成所有的内容。此次比赛不仅是对侍酒师专业知识的一次考核，也是对葡萄酒和菜品搭配灵活运用的更深层次挑战。今年的比赛更是设置了法国奶酪和葡萄酒搭配得比赛环节，虽然这是一个新鲜而有较高难度的环节，参赛的六位选手表现突出，圆满完成。大家都知道法国是一个有着365种不同奶酪的国度，法国奶酪和法国葡萄酒的搭配有着浑然天成的和谐，所以侍酒师如能为客人推荐美妙的搭配，将会成就就餐客人的完美体验。

决赛的冠军张旭先生、亚军刘玲小姐、季军廖唯一先生将代表中国大陆地区参加2013年10月由国际侍酒师协会(ASl)在香港举办的中国最佳侍酒师大赛之香港总决赛，从而赢得参加2015年亚太侍酒师大赛的资格，让我们拭目以待，并祝福他们在亚太区的比赛中拔得头筹！