中国的古人真的很有先见之明。今天,小记就在上海安福路的一个幽静弄堂里,好好地领略了一下“威令”带给我们的,来自于澳洲的酒香。
四周,早到的人已经三三两两地聊了起来。来品酒的人,老外、华人各一半,但是交谈却多用的是英语,或者也有中文、英语混搭的,反正一切随性、自在就好。当小记还在认真辨别气泡酒的味道时,一个老外迎了上来,问我味道如何。登时,刚步入葡萄酒菜鸟级的小记语塞了,还好“威令”的杨小姐来打招呼,小记才勉强过关。后来的闲聊中,才知道,这位热情的年轻人正是今天“威令”邀请的“GREEN POINT”葡萄栽培师Bernie Wood先生。没有讲课式的说明,只是在对聊中,Bernie缓缓道出了今天品酒的主角“GREEN POINT”的三款酒——非年份的气泡酒、2004年亚拉山谷夏多内白酒和2004年维多利亚地区的喜拉兹红酒——的产地特性。随后,也有三三两两的人不断地进来,有的时尚,模仿了埃及艳后的装束,有的简单,一件白T恤、一个黑色背包,品酒会的气氛也随之变得愈加热闹了。
当“老手”碰上“菜鸟”,会发生什么呢?
与“威令”的甘先生面对面,是在一张放有小食的桌旁。甘先生笑称,和记者坐在一起,总算可以偷吃些食物了。一边说,一边大快朵颐,还不忘介绍“威令”的小食,告诉了小记一个小秘诀,要先吃些食物,吃饱后再品尝葡萄酒,可以获得更好的感受,因为吃饱后味蕾的感觉也会不同。临走时,还不忘把小记手中那杯早已了无气泡的气泡酒换成了白葡萄酒。
“威令”的小食也很有特色,中西结合。香浓的芝士被卷成微型的春卷状,外表炸得金黄脆亮,风味独特。咸咸的奶酪,配合酸度颇大的白葡萄酒,的确堪称绝配,醇厚的奶香充斥着整个口腔和鼻腔。还有特别从外预订的虾饺,配合甜蜜酱汁,为此次的品酒会又增添了一番风味,令人不禁食指大动。
席间,小记有幸遇上了“GREEN POINT”的Cerentha Chow小姐,她热情地向小记介绍了澳大利亚的葡萄园。还推荐了几款她个人喜爱的葡萄酒配菜,如,白葡萄酒配鱼翅,红葡萄酒配红烧肉等,听上去,都十分值得一试。
时间在人们的言语交谈中慢慢流走了,但参加“威令”品酒派对的人似乎还意犹未尽……
走出“威令”的大门,小记犹还记得来时,怕迟到,以百米冲刺的速度赶到“威令”的急躁心境,但此时,却在澳洲葡萄酒的清新之风的吹拂下,早已四处飘散了。即使在这仲夏夜的燥热中,葡萄酒的芬芳也一直如影随形…