名酒艺苑是一家开在新世界11楼的中型酒吧，今日下午这里举行了一个小型的调酒师和斟酒师的颁奖典礼。还记得SIAL中国食品与饮料展上的这场激烈的角逐吗？经过缜密细致的评分，最终决出花式调酒师与斟酒师的第一第二名获奖名单。

在座各位细心聆听苑老师关于本次大赛的心得体会

    作为此次颁奖嘉宾苑老师，同时也是名酒艺苑的投资人，在颁奖现场发言说道：本次比赛给大家一次交流的机会，可能初次参加比赛的选手会感觉有些紧张，平时能够完成的某些较高难度技巧动作在那天却失误了。由于比赛是以综合性、整体性的完成度为评分的标准，所以不是拿手的技巧，千万不要一冲动就匆匆上场，这种LiveShow的比赛最忌讳的就是出状况。有些选手虽然启用的不是太高难度的一套动作，但整体完成度很高，几乎没有失误，自然就能获得较高的评价。

Peter和Nike与同行师弟师兄们交流心得

    关于“紧张感”，有多年参赛经验的Peter自有一套心得：动作稳定性是比赛的关键，如果是第一次参加比赛，更要注重整体动作的流畅性。一次失误可以原谅，但是多次、反复几次就不好了。整套动作不宜太复杂，当然目前花式调酒的国内整体水平逐年提高，不穿插点高难度的动作，想要获得排名也不太容易，所以究竟如何在适当得时候展示高难度技巧，还是要选择情绪比较稳定的时候。比赛前，一般可以做一些深呼吸，同时反复的把比赛流程熟悉，动作先后顺序理清。否则，一旦一个环节的动作做错了，紧接着的动作就难以进行下去，自然人就慌了，再有失误，那就完蛋了。

    Nike有三年的“玩龄”，对于这个行业他的看法是：最有效提高水平的方法就是，多看一些国际性比赛，把焦点放在那些高手在中间环节的过渡和流畅连贯性上的把握。平时训练，如果单凭自己的领悟能力会需要花费很长时间，如果能够有机会和一些同行的前辈交流经验，那样进步会很快。

调酒师大赛的获奖者 Richard（左） Jason（右）

斟酒师大赛的获奖者 Nick（左）Jason（右）

    中国的调酒师是一个非常有意义的行业，随着进入这个圈子的人群越来越多，国内调酒师行业平均水平每年都在不断提升，在国际舞台上出现了越来越多中国调酒师的身影。由于工作关系，苑老师经常需要国内国外两地办公，这次她特地从国外赶回来参加这样一个颁奖典礼，为的是鼓励更多置身于国内调酒师在这个具有国际性意义的行业中再接再厉，搏出自己的精彩。