夜色中的上海已经有了浓浓秋意，黄浦江畔依旧灯火通明。万圣节前，好客的加拿大不远万里，运来南瓜、玉米、佳肴、美酒——还有大厨，装扮起了香格里拉酒店二楼暖黄色的怡咖啡厅，枫叶红是今晚的主色。10月27日至11月2日，加拿大驻沪总领事馆和加拿大农业及农业食品部与上海浦东香格里拉大酒店合作，联合举行2006年加拿大食品推广活动。

一、万圣节到了
　　自动扶梯上二楼，一眼望去就是怡咖啡厅。两位英武神气的“加拿大皇家骑警”在等候宾客的光临，旁边入口处是从加拿大专程运来的木桶，里面装的自然是万圣节必备的南瓜、玉米，自家手工酿制的葡萄美酒也安静地躺在稻草堆里。木桶外，鲜艳的枫叶图案流露着加拿大人对丰收的期盼与收获后的喜悦。

二、加拿大的美食
　　作为领土面积居世界第二的大国，加拿大具备领导世界农业贸易的因素：清洁的环境，温和的气候，丰富的自然资源，强大的经济基础，以及高标准的食品检验和规章制度。谷物、小麦、肉类、牛奶是这里的主要产物。 　　虽然没有像中国或法国那样传统的加拿大菜。但由于是个移民国家，因此在加拿大不同地区可品尝到使用了新鲜材料的各国饭菜。这里广阔的国土上，有着众多河流的湖泊与丰饶的土壤，所以加拿大菜多是以新鲜海产品、牛肉为食材。 　　这里还是鳕鱼、鲑鱼、鳟鱼、鲈鱼的宝库，以及令人销魂的熏鲑鱼、鲑鱼牛排。大西洋沿岸的纽芬兰岛和爱德华王子岛所产的龙虾、大西洋鲑鱼、贻贝、海扇等海鲜，既有清煮的清淡味道，又有味道浓郁的蚬肉汤等。

三、云岭冰酒与杰克逊瑞格园主特酿
　　这次随同南瓜、玉米来到香格里拉酒店的还有加拿大享有盛名的冰酒。相比美食，加拿大的冰酒似乎更为中国人所知。热爱葡萄酒的人士都知道，冰酒是大自然赋予人们的礼物。它最初在欧洲气候凉爽的产区生产、酿造，但由于加拿大尼亚加拉半岛的气候特别适合冰酒的生产，所以冰酒几乎成了加拿大的代名词。 当晚，怡咖啡里就展示了2款来自加拿大的冰酒，云岭冰酒—金牌橡木桶陈酿2004（Inniskillin Gold Agod Vidal Iceina 2004），以及杰克逊瑞格园主特酿维多冰酒2004（Jackson-Triggs Proprietors’ Reserve Vidal Icewine2004）。前者香气馥郁，蕴涵菠萝干与清新的杏子、蜂蜜芬芳，酒体丰腴而醇郁，口味也十分甜润，与精致的果酸交相呼应；后者番木瓜、芒果与杏仁的气息破为浓郁，强劲的果香与精致的酸度充盈你的味蕾，并伴有丝绸般的回味。二者都是加拿大冰酒的上上之选。不过可惜的是，当晚葡萄酒不是主角，我们无缘亲身体会。