酒名: 2000年西班牙桃乐丝王冠
来源： 吴书仙葡萄酒网 作者： 吴书仙 2006-06-06 11:32:00
酒名: 2000年西班牙桃乐丝王冠
菜名: 安格士（ANGUS）牛肉
酒菜搭配的协调率: 酒和菜的协调性达93%
酒评: 2000年西班牙桃乐丝王冠，主要是以西班牙特有的葡萄品种丹魄（TEMPRANILLO）酿造而成的，酒色为美丽的樱桃红色，边缘出现成熟酒带有的褚色，带有成熟的浆果、蘑菇、香草的香气，酒入口后带出了中国菜中肉烧豆角，那种肉味已入菜中的香味，口感温顺柔滑，回味里带出了较为细腻的单宁。酒的最佳饮用温度为17-18度。
酒菜点评: 酒中带的成熟的果味和肉的汁非常相当，酒中带有丰厚的肉菜混合味丰富了牛肉的单调性，酒的回味里带出了单宁又使得吃完这道菜后口感不腻。
酒的供应商：上海桃乐丝葡萄酒贸易有限公司
菜的供应者：上海万豪虹桥大酒店
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