到马陆吃葡萄,品红酒!----红酒客马陆葡萄园红酒培训
来源： 红酒客 作者： Daisy 2008-08-26 16:30:11
马陆的葡萄熟了，葡萄园中一串串成熟的葡萄吸引着八方来客。假日里到马陆参观葡萄园、吃葡萄、品红酒成了人们心仪的旅游景点。
8月22日，在嘉定马陆葡萄园，红酒客在马陆葡萄园举办的红酒品鉴会绚丽登场，30多位红酒爱好者参与了这一活动。
Emma Gao 高源,中国唯一荣获法国波尔多国家级酿酒师资格证并继续在国内从事酿酒的女酿酒师作了精彩的讲解。在此之前,他们中的很多人没有机会面对面地向专业品酒师直接讨教。而此时, Emma Gao从葡萄酒的种类,新旧世界的红酒,有关红酒品鉴方法以及礼仪的专业讲解和现场示范，让到场的红酒爱好者充分领略到博大精深的红酒文化, 加深了对红酒的了解和鉴赏。
葡萄酒的种类
A. 按颜色分类 :
红葡萄酒 ; 白葡萄酒 ; 桃红葡萄酒。
B. 按酒中二氧化碳的压力分为：
无气葡萄酒（still wine)
起泡葡萄酒（sparkling wine） (香槟酒属于起泡葡萄酒，在法国规定只有在香槟省出产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒)
C. 按葡萄酒含糖量分为 :
干葡萄酒, 半干葡萄酒, 半甜葡萄酒, 甜葡萄酒。
怎么开酒？用什么品尝？
需要遵照一些简单的规则：
闻一下。如果有软木的味道是不好的现象，
选择收口的郁金香形状高脚杯，
用白色或米色的台布。
如果是老酒，还需要用醒酒器。
品酒 通常有3个步骤:
分析颜色(用眼睛),
香味(用鼻子),
味道是否平衡,香味是否持久(用嘴).
品酒会结束之时,很多红酒爱好者积极提问,每个人都满载而归。
相关产品推荐
-
超级波尔多品质
-
澳大利亚成功的家族式酒园之一
-
丰满、圆润、持久、醇厚
-
丰满、圆润、持久、醇厚
沪公网安备 31010802001064号