爱酒的人通常不会只因为酒好喝就满足了，他们追求的是酒背后的故事。

对于大部分酒迷来说，能喝到一款传奇的酒，其兴奋感和满足感早已远远超过酒本身味道所能给予的。有趣的是，如果是在不告知酒名的盲品状况之下，许多名酒未必能在跟便宜酒的比较中占上风。葡萄酒的历史悠长，相关的历史事件、名人轶事多不胜数，这些是现代科技与资本所复制不来的。因此，拥有一段足以代代传诵的传奇故事，就是许多顶级名庄屹立不摇并且无法被取代的法宝了。

（来自德国、法国、意大利、西班牙的旧世界各大名庄代表, 其中Opus One 是新旧世界合作的酒庄）

举例来说，名列波尔多八大酒庄之首的酒王Petrus，在四十年代就已经成为英国女王伊莉莎白最钟情的酒，在她的订婚和结婚喜筵上品尝到Petrus的王公贵族们也对它惊为天人，一时之间成为有钱也买不到的抢手货。美国已故总统甘迺迪也独钟此酒，因此美国上流社会莫不以品尝此酒作为身份的表征。若有人在宴会中不认识Petrus，肯定被当作乡巴佬看待。

1855年巴黎举行万国博览会，主办单位请波尔多公会提供一分推荐的酒庄名单，公会便挑了61家价格卖得最高的酒庄，并分作五个等级提交了出去。当时这份临时性的名单并未受到太大的关注，因此经过一百年也没有什么大的变动。直到二战后美国开始成为波尔多酒的庞大市场，一份简单明了的名庄分级忽然变得重要，于是这份名单就成为了最有历史依据，最被奉为圭臬的准则了。

一百五十年多来，除了一些分家、停业的状况之外，这份名单几乎是没有变动过的。唯一的例外是原本被列于第二级的Chateau MoutonRothschild，1973年在当时庄主菲力浦罗斯希德男爵(Baron PhilippeRothschild)经过40年，以自身的影响力与一辈子的执着游说，终于成功被提升到第一级，与Chateau LafiteRothschild、 Chateau Latour、 Chateau Margaux和Chateau Haut-Brion并列，成为如今人们琅琅上口的五大酒庄。

与旧世界相对比，历史短暂的新世界国家则有不同创造传奇的方式，其中一个就是1976年那场“巴黎大审判”(Judgment of Paris)。原本只是个英国小酒商想在巴黎给自己的小店打打知名度，在朋友建议下挑了几家当时初出茅庐毫无名气的加州那帕谷(Napa Valley)酒庄来挑战法国顶级名庄。没想到在盲品的情况下，法国裁判都把加州酒误认作波尔多酒大加盛赞，而把自家酒贬得一文不值，因此当答案一公布，现场所有人都大惊失色！这场品酒会被当时也在现场的时代周刊驻巴黎记者报导出来，那帕谷一战成名，加州也从此跃入全球优秀葡萄酒产区的行列之一。当年这场战役的名将，如Chateau Montelena， Stag's Leap Wine Cellars等，也都成了美国传奇的代表。

葡萄酒不仅是一种饮料，深色的玻璃瓶中蕴藏的是历史上某个年份里，天气与土壤的记忆，更包容了酿酒人当时的思想和爱心。当我们品尝着一款充满传奇故事的珍世佳酿时，大脑所得到的感动，想必是凌驾于感官的愉悦之上的吧！

（美国加州那帕谷Chateau Montelena酒庄庄主与夫人）