好的老藤往往以更深的根汲取到更难得的养分，同时自身积累的风味也更丰富。不管它们是40不惑还是70古稀，以欣赏的态度去品尝这样的老藤葡萄酒，总会别具风味和岁月的感受。

       一棵葡萄藤的寿命按道理来说是120岁，就如老人家人生经验更多的道理一样，一棵老葡萄藤似乎也应该生长出更有味道的葡萄，从而酿出更有味道的葡萄酒来。当葡萄藤长到20岁以后，其葡萄串就会变小，相应平均的产量也变低，于是就会有更浓缩、强烈的酒品出品。有的时候老藤可能是整个园子的树藤，有的时候可能只是几垄树藤。

　　对于老藤的具体年龄定义其实并不清晰，新世界国家因为没有经历过根瘤蚜虫害对欧洲那样覆灭性的侵染，所以有可能留下上百年健康的老藤，在美国，老藤一般都会是仙芬黛(Zinfandel)，因为那是加州在20世纪初期最早被引进种植的葡萄藤；在澳大利亚的巴罗萨谷(Barossa Valley)，现存最老的西拉(Shriaz)可以确认是在1843年种植；此外，在法国这样拥有千年种植经验的国家，葡萄藤通常种到30岁左右便会进行重新的嫁接和种植，很少留下老藤，能留下老藤的地方会意味着这是非常富有潜力的一块土地，而葡萄藤也可以通过法国人严苛的要求经年累月地生长在这里，并仍然保持优质品质，这些老藤也是真正久经沙场的好葡萄藤。好的老藤往往以更深的根汲取到更难得的养分，同时自身积累的风味也更丰富。不管它们是40不惑还是70古稀，以欣赏的态度去品尝这样的老藤葡萄酒，总会别具风味和岁月的感受，让我们一起来珍惜杯中之物吧。

荐酒导购：喜格士酒园古藤仙芬黛（Seghesio Old Vines Zinfandel）

　　年份：2004

　　产地：美国——加利福尼亚索诺玛县(Sonoma County，California)

　　品种：仙芬黛(Zinfandel)

　　1895年意大利移民Edoardo Seghesio与妻子Angela在索诺玛县(Sonoma County)亚历山大谷开创了他们的第一片葡萄园。如今，家族第五代继承人继续延续着喜格士的传奇故事，酿造着美国最杰出的增芳德。这些葡萄藤主要位于Alexander 和 Dry Creek valleys，平均树龄超过90年，虽然通常而言老藤葡萄果味较少，但是这些老藤依然生产出富有浓郁果味的葡萄。这款酒口味迷人，酒质和谐，平衡感极佳。黑莓、黑樱桃、茴芹、鼠尾草及吐司的混合芳香令此酒颇具魅力。

       配餐建议：红烧狮子头/茄子，葱烧辽参等

         购买指南：红酒客winekee.com(欢迎点击购买）

荐酒导购：德宝庄1860年老树穗乐仙（Tahbilk 1860 Vines Shiraz）

　　年份：2000

　　产地：澳大利亚——维多利亚Nagambie Lakes

　　品种：西拉(Shriaz)

　　150年的老藤，也许在南澳可以说是常见，但在维多利亚州则是非常罕见，可以说是当地最古老的西拉树藤，这些藤在1860年酒庄创立的时候种下(正是法国发现根瘤蚜虫的时候)，一直神奇地存活到现在。深宝石红色，有泥土、皮革、姜的香味，严谨而复杂。入口有黑水果的美味，口感极为丰满、华美。饮用前1小时开瓶，最好使用醒酒器。在18℃–22℃饮用。

       配餐建议：适合红色肉类。

　　购买指南 ：红酒客winekee.com(欢迎点击购买）