澳大利亚，作为一个新世界葡萄酒尖端代表，虽然在上世界八十年代开始才开始活跃在国际葡萄酒市场上，但现在却已经是英国销售量排第一的国家，把排在第二的法国和第三的意大利远远抛离。而随着近年来中国大陆市场进口葡萄酒的崛起，澳洲葡萄酒亦首当其冲占据着较大的市场份额，其中奔富(Penfolds)、百兔(Hare''''''''''''''''''''''''''''''''s Chase)、杰卡斯(Jacobs Creek)、利达民(Lindermans)等成为这批先驱。澳洲葡萄酒实质上在一个世纪前已经拥有良好声誉，当时这里的密斯卡岱葡萄酒和红葡萄气泡酒有着相当不俗的表现力，而后来的西拉子更是锦上添花。

虽然澳洲有着相当大的土地面积，但澳洲的葡萄酒产量只排到全世界的第六及第七名。澳洲主要的葡萄酒酿造均集中在澳洲东部及南部的新南威尔士、维多利亚和南澳大利亚等这些产区，这里气候以温带和亚热带气候为主，而澳洲西部则有玛格丽特河产区(Margaret)，玛格丽特河常年气温均在20度以下，局部地区甚至可达到5-10度。

南澳 South Australia
南澳是我们最常见的澳洲葡萄酒产区，也是澳洲最大的葡萄酒产区，这里占据了全澳洲一半一上的葡萄酒产量，而鳞次栉比的名庄更是令这里声名鹊起。南澳涵盖十六个次级产区，这里的酒庄虽然集中在巴罗萨、阿德莱德、伊甸谷、克拉谷等几个产区，但不同的酒庄有着大相庭径的酿酒风格或理念，有些酒庄采用常见的澳洲葡萄酒混合酿造方法，把四处收集回来的优良葡萄混合一起酿造，这些葡萄酒最后只能打上South Australia，不能写上更多细产区，这一点和波尔多的大小产区AOC分级制度有着异曲同工之妙；而部分酒庄则完全走商业化模式，追求高产量、结构简单，易饮用的葡萄酒；最后一些酒庄则信奉着至高无上的酿酒理念，他们认为凭着巴罗萨伟大的风土(Terroir)必能酿造出一些极具收藏价值的葡萄酒，这些酒庄以奔富(Penfolds)为首。

南澳典型酒庄：奔富 白兔 利达民 礼拜山

新南威尔士 New South Wales
新南威尔士产区是澳洲最早种植葡萄藤的地方，这里有有十三个次产区，其中以猎人谷(Hunter Valley)、马奇(Mudgee)、奥兰治(Orange)、南部高地(Southern Highlands)这四个为主。其中最久负盛名的是猎人谷，这里的赛美蓉和霞多丽白葡萄酒非常优异，有着独特复杂的结构和圆润的口感，优质的白葡萄酒经久存后甚至会产生较大变化。

新南威尔士典型酒庄：玫瑰山庄 德保利酒庄

维多利亚 Victoria
维多利亚产区位于新南威尔士的南部，这里有的次产区达到二十个之多，是四大产区中拥有最多次产区的大区。在这二十个次产区之中最为人所知的莫过于莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)和雅拉谷(Yarra Valley)。这两个产区均位于维多利亚最南部，这里临近海岸边，气候较寒冷，所以这里的黑品乐(Pinot Noir)和雷司令(Riesling)这些喜寒性葡萄有着非常不错的种植情况。而西边的大西部产区(Great Western)则较为凉爽，有着非常高质量的气泡酒。

维多利亚典型酒庄：莫路德

西澳 Western Australia
西澳位于澳洲最西部，临近海边，产区不大，只有九个次产区，其中较具代表性的产区是天鹅谷(Swan Valley)和玛格丽特河产区(Margaret River)。这里的酒庄一别于澳洲东部的产区，个性鲜明，商业化气息不强，出产的葡萄酒优雅动人，余韵持久，类似于法国葡萄酒。

西澳典型酒庄：慕斯森林