勃艮第咖啡是一种将红酒和咖啡融在一起的花式咖啡，就像法国给人的印象是浪漫一样，这种加入了红酒的咖啡散发出来的浪漫气息让人如痴如醉。

材质：咖啡一份，红酒二匙，奶油适量，红石榴糖浆少许。

制作：咖啡杯中放入红酒，少许红石榴糖浆及红酒加入奶油中，打起泡沫后浮于咖啡。出品。

法国的勃艮第是红葡萄酒的故乡，那里出产的红酒颜色鲜艳、口感绝佳。勃艮第咖啡就是在咖啡中混合了葡萄酒的风味，是一款非常高雅的花式咖啡。

勃艮第咖啡的制作关键在于要掌握好红酒的用量，2勺就已经足够，不然会掩盖咖啡的味道。

首先准备装饰用的奶油，在打鲜奶油的时候加少量的砂糖，在奶油基本打好的时候加入一勺红酒，奶油立刻就会变成粉红色。

在温热的咖啡杯底部放入一小勺红酒，然后注入热咖啡，最后在液体表面装饰粉红色的奶油，一杯勃艮第咖啡就做好了。

不知道是谁发明了勃艮第咖啡，但有人说绝不是法国人，因为他们不可能忍受自己最爱的红酒和其他口味的饮料混合。