开启活力美肌 葡汁烩小排佐甜豆香菇
来源： 红酒客 作者： CHEN 2012-05-30 13:17:29
对女性来说，适量饮用红酒可以起到美容的作用，在西餐中，红酒不仅仅当做佐餐饮料，还被广泛的运用到烹饪中去。红酒和甜豆、香菇和番茄搭配，能够增加纤维素的摄取。肉排的美味和红酒的醇香相辅相成，沁人心脾。
原料：
橄榄油、高级原汁红葡萄酒、肉排4片、糖一小勺、淀粉适量、小番茄6颗、甜豆荚、香菇两朵。
做法：
1、先将肉排洗净，用刀背轻轻将肉的组织拍松软一些，然后将水分擦干，肉身上均匀的抹上盐和淀粉；
2、锅内放入橄榄油，中火将肉排煎至两面微焦黄；
3、将200毫升红酒倒入肉排上，放入一小勺糖，加适量水将肉排焖至收汁；
4、将甜豆，香菇，大蒜碎，小番茄准备好；
5、锅入油，将大蒜碎爆香，其他佐料放入，快速翻炒熟，同肉排一同摆盘即可。
相关产品推荐
-
超级波尔多品质
-
澳大利亚成功的家族式酒园之一
-
丰满、圆润、持久、醇厚
-
丰满、圆润、持久、醇厚
沪公网安备 31010802001064号