给葡萄酒的三行情书

2012年2月的《大驾光临》节目，邀请了陆毅鲍蕾夫妇前往普罗旺斯参观酒庄，带领观众一起走进了粉红酒的世界。

普罗旺斯出名的不仅是浪漫的薰衣草，还有让人流连忘返的粉红葡萄酒。节目组前往的是普罗旺斯的圣赛尔葡萄酒庄园。圣赛尔位于圣维克托瓦尔山脉，它的历史可以追溯到基督教圣武士时代，现在庄园已经扩大到三十三公顷，成为圣维克托尔山脉最高的葡萄园。遥望山脉，非常壮观。

这样的地理位置让葡萄园享有得天独厚的自然条件，山坡朝南，阳光充足，石灰质和岩石含量高，可以孕育出优质的葡萄品种。

酿造粉红葡萄酒和红葡萄酒的工艺是不同的，粉红葡萄酒的酿造工艺比较高，需要在葡萄采摘下后迅速分离果肉和果皮，因为如果果皮进入酿造工艺就会变成红葡萄酒了。另外粉红葡萄酒的酿造对温度要求很高，不能再白天进行。所以它的收割时间在晚上12点到8点。

拿起酒杯品尝，让粉红透明的酒液缓缓进入口腔，和舌头的各种味觉充分接触，香滑的粉红葡萄酒结构完整，带有宜人的果香。它作为日常餐酒几乎可以和任何食物搭配。

品尝着这样的美酒，沐浴在午后慵懒的阳光下，周围是紫色的花海，悠闲惬意，这就是普罗旺斯，属于法国人的浪漫情怀。

陆毅鲍蕾夫妇品完美酒还留下了送给美酒的三行情书。

精巧的粉红酒

演绎的是浪漫与柔情

更多了几分随意和平实。

浪漫之旅结束了，但生活的浪漫还在延续，无法享受普罗旺斯美景的我们也试着开启一瓶粉红葡萄酒，开启我们舌尖的浪漫吧。

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