产区

澳洲的优质葡萄酒产区主要分布在西澳省、南澳省、维多利亚省、新南威尔士省和塔斯曼尼亚省。其中，南澳省的产量最大，是澳洲最重要的葡萄酒产区。

南澳拥有四大著名产区，巴罗莎谷以其葡萄品种西拉最为出名。麦嘉伦谷的西拉不同于巴罗莎古的丰润辛辣，而是略带香味和泥土气息。古纳华拉是最早成名的澳洲赤霞珠产区。嘉拉谷则是以高雅的赤霞珠和干爽怡人的雷司令闻名。

气候

南澳横贯澳大利亚大陆中部，出产超过全国一半的葡萄酒，并且拥有世界上最古老的葡萄藤。南澳气候干燥，葡萄园主要集中在东南部向南延伸的狭长海岸线，南澳得天独厚的优良环境成为澳洲最重要的葡萄酒产区。

澳洲葡萄酒分级

AWBC 把澳洲葡萄酒按照市场表现和个性分为 4 种种类：　　

1、品牌之冠（Brand Champions），是澳大利亚葡萄酒类别中的发动机，是澳大利亚本土及国际市场上容易购买的主流产品。　　

2、新锐之星（Generation Next）适合于社交场所，为不仅仅是体味葡萄酒特质的人群所准备。

3、区域之粹（Regional Heroes）指那些品种与产地完美结合，例如巴洛萨的设拉子，库拉瓦拉的赤霞珠，克莱尔谷的雷司令，玛格瑞特的赤霞珠，除了品种，同时这些酒又必须是能代表产区特色的，与当地风土、人文很好的结合。　　

4、澳洲之巅（Landmark Australia），酒如其名，是指那些具有澳大利亚葡萄酒最高品质，在世界上产生影响力的品牌或酒款。

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