红酒牛腩

　　原料：红酒一瓶，牛腩500克，酱油2汤匙，葱、蒜、姜少许，冰糖2汤匙。

　　制法：先将牛腩放滚水中，烫煮5分钟捞起冲冷水切片;另起锅烧香葱、蒜、姜，入冰糖炒至咖啡色，倒入红酒与酱油以中小火焖50分钟到熟烂即可。

　　红烧肉

　　原料：三层肉1条。

　　调料：红酒1碗，酱油2汤匙，蒜蓉、胡椒粉少许，地瓜粉1碗。

　　制法：将调料混合把三层肉腌半小时放入冰箱冷藏入味;起锅入油加热至180度，将地瓜粉拌入材料形成一层浆料再放入油锅，炸至熟透即可捞起沥油切片，沾酱食用。

　　平安甜点

　　原料：苹果2个，红酒半瓶，冰糖3汤匙，吉利丁，鲜奶油或冰淇淋一支。

　　制法：苹果削皮去核对切1/4，放入锅中与红酒、冰糖吉利丁粉同煮至苹果变红色且软熟即可起锅，放置盘中晾凉，搭配冰激凌或鲜奶油即可。

其他红酒推荐：http://www.winekee.com/goodlist/0-0-0-0-21-0-0-0-1.html
原文出自【红酒客】http://www.winekee.com,转载请保留原文链接