黑胡椒红酒牛排是怎么做的，很多人都喜欢吃牛排，今天教大家一些做DIY牛排的方法。红酒与美食相依相伴，本文12580红酒俱乐部为您介绍的是自制黑胡椒红酒牛排方法，简单易学，只需掌握三小技巧，在享受DIY乐趣的同时，更享受不一样的红酒美食。

     煎牛排是西餐里最常见的一道菜，每每想起牛排，都是去正经的西餐店里吃一顿，花费不少银两，可惜有的西餐店做的牛排味道也并不好吃。从外国朋友那里偶得一菜谱，暗自高兴，以后吃黑胡椒红酒牛排也能在家DIY，只要注意好几个小细节，就能做出原汁原味的西餐。

     黑胡椒红酒牛排的制作材料：

     牛排、红酒、黑胡椒、盐、黄油、红薯、柠檬汁和黄瓜。

     黑胡椒红酒牛排的制作步骤：

     1.买回来的牛排，洗净后放进保鲜袋，用肉锤子砸一通;

     2.将牛排双面撒上手磨黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的红酒，腌半小时以上;

     3.锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘;

     4.放黄油10克，小火融化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面,2分钟后盛盘;

     5.将泡牛排的汁倒入锅内，放少许粟米粉勾芡，汤汁收浓后，浇在牛排上。

     制作黑胡椒红酒牛排的注意事项：

     1.腌制牛排的红酒可以选择便宜的红酒，配餐的红酒可以选择好的。

     2.煎牛排怕老，也怕不熟，所以3个2分钟应该正好。

     3.摆盘可以多种方式，注意颜色搭配，荤素搭配即可。

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