西瓜汁加干白葡萄酒
来源： 红酒客 作者： Hulk 2012-08-24 15:28:09
夏天l来临即使是喝干白葡萄酒,喝多了也会觉得体热,而西瓜是凉性的,如果夏天在喝西瓜汁的时候放点干白葡萄酒的话,会觉得清凉可口,舒爽一夏。
因为西瓜汁是清甜的,而干白葡萄酒里是有一定的酸度,如果甜与酸结合,会使西瓜汁更加的可口好喝,而从中医的角度来看,凉性的西瓜和热性的酒结合也能彼此中合,不会光吃西瓜吃多了太凉,光喝酒而太热.再加上白葡萄酒本来就可以保持水果的新鲜度,使果汁更好喝。
具体的做法也是很简单的,将西瓜放在冰箱里冰凉,取出渣汁,然后从酒柜拿出干白葡萄酒(如果没酒柜的话,普通的干白可以放在冰箱里也是可以的),到少许干白到西瓜汁里调匀,放的量可以根据每个人自己口味的喜好,这时可以倒出来喝,也可放入冰箱冰镇后再喝,基本上一天的时间内,都可以保持凉爽的口味。
可能有人要问,那类干白适合于调配西瓜汁好,我认为以清爽性的干白最好,芬芳型的干白也可以,当然不要放太好的干白,否则浪费了,因为任何好的葡萄酒单喝是最妙的。
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种类：White 白葡萄酒 国家：Argentina 阿根廷 参考年份：2010 场合： 自饮 情侣 聚会 酒体：light轻盈 规格：750ML 瓶塞：软木塞 葡萄品种：Chardonnay 霞多丽 最佳品尝温度：8-12摄氏度 醒酒时间：即开即饮 产区：Mendoza 门多萨 搭配菜肴：奶酪、海鲜 香气：柠檬、苹果、菠萝 色泽：白酒-浅黄色 |
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种类：Blush，Rosé 玫瑰酒 国家：France 法国 参考年份：2008 场合： 自饮 情侣 聚会 酒体：medium适中 规格：750ML 酒精度：13.0 %vol 瓶塞：软木塞 葡萄品种：Syrah 希哈 Cabernet Sauvignon 赤霞珠 最佳品尝温度：8-12°C 级别：AOC法定产区优质葡萄酒 产区：Provence 普罗旺斯 搭配菜肴：非常适合作为开胃酒，尤其适合和烤鱼搭配（尤其是三文鱼）。 香气：水果的香气和花香等 色泽：红酒-玫瑰红、桃红色 |
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