最近应屈臣氏之邀，参加了一场帕玛酒庄（Chateau Palmer）的品酒会。我对于这家列于1855年第三级，但被英国名酒评家休·约翰逊（hugh Johnson）誉为超二级，甚至有资格进入一级庄的玛歌区名庄，一直相当的喜爱。

这家酒庄的来历也很有意思，当年拿破仑攻打莫斯科失败而元气大伤时，英国与普鲁士军队趁乱进攻，结束了拿破仑王朝。当时一位英国少将查尔斯·帕玛（Charles Palmer）在法国巧遇一个刚死了老公、急着想卖酒庄的庄主夫人，两人相谈甚欢，于是帕玛将军买下了这个庄园，改名为帕玛酒庄。这家酒庄由于冠上了英国名字，在英国市场特别受欢迎，名气也逐渐响亮了起来。可惜这位成为酒庄主人的将军，后来在军中以及日后从政都十分不顺，更糟的是还染上了酗酒和赌博的恶习，结局是家产散尽后回到伦敦贫病潦倒以终。

酒庄几经易手，后由酒业两大家族Siche和Mahler-Besse共同执掌，从此酒庄重新发光发亮。这次来到上海的推广总监Bernard deLaage de Meux先生，我几年前也跟他在台北一起品尝过较早年份的酒，再次见面觉得格外的亲切。我把附图这篇和朋友品尝1983年份时画下的素描给他签名时，他很仔细地阅读了我的品酒记录。不过他看了之后表示不赞同，主要是因为看到最后一句“Past the peak（已过巅峰）”。根据他的经验，这年份还可以放好长一段时间，所以他认为我喝到的这瓶酒肯定在运送或保存时出了什么问题。因此他在素描本上很认真地留了一大段话，还邀请我一定要找机会到他们的酒窖里重新品尝一次保存在良好状态下的酒。看来，下次去波尔多，不去帕玛走走是不行了！