饺子可是一种历史悠久的民间吃食，饺子象征着团圆。每逢过年过节之时，餐桌上可是少不了饺子的身影。那么吃水饺喝葡萄酒这种新鲜的美食搭配法你有试过吗？下面小编就来教你水饺如何与葡萄酒搭配。

　　口味重的饺子可以搭配口感细腻的葡萄品种，例如Merlot，代表作是法国Pomerol地区，当然倘若拿Pétrus配饺子，那可真不是一般二般的牛;据说以前在法国南部尼斯，有位来自莫斯科的老先生一眼都不看就选了瓶Pétrus，然而看了老半天菜单，大胆的选了个汉堡来做搭配，许多人大呼可惜，然而换来的是无与伦比，人所皆知的宣传。
　　我们还没这么猛可以选瓶Pétrus配水饺，用美国的Merlot试试，甜美大方不失高雅的酒体，像贝灵哲(Beringer) 或是肯德·杰克逊酒园 (Kendall-Jackson)产出充满杨梅与覆盆子香气，属于口感绵密的Merlot红酒。
　　有野心的朋友反应快想到DRC(Domaine Romane-Conti)，可以试试高雅清丽的黑皮诺(Pinot Noir)，法国勃根蒂的路易亚都世家(Louis Jadot)是首选，取决于你选的馅儿与酱汁，愈是浓郁饱满愈是可选择偏向较温暖的C&te de Beaune产区，村庄等级风格各有不同可以多选几个一起试试～饱满型的有Pommard，高雅的有Volnay，总之在100个村庄级里你可以慢慢挑慢慢选慢慢的品尝与享受。

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路易亚都世家勃根蒂黑皮诺法定产区干红葡萄酒
推荐理由：此酒颜色中等, 年轻时呈现紫色，稍长后则转为红宝石色，装瓶几年后则变为深石榴红色。酒体和谐平衡，具有浓郁的果香，中等、优雅的酒体加上圆润柔和的单宁，带来了柔顺的口感。酒香则为典型的优雅芳香，余味十分持久，可口

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肯德杰克逊酒园精选黑皮诺干红葡萄酒
推荐理由：黑樱桃果香与温和的单宁完美结合，散发着黑莓和草莓酱的芳香。橡木桶中陈年为此酒添加了淡淡的香草和可乐的芬芳。回味柔和，蕴含熏烤气息。2003年获评《葡萄酒倡议者》杂志87分

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