这道菜制作起来非常方便，由十分的养生，方法如下：

一、食材

蜜梨4个、红酒1瓶、冰糖适量。

二、做法

1、削去梨皮切薄片;冰糖加入红酒，倒入去皮的梨片中。

2、放入蒸锅中，蒸10-20分钟，凉却。

3、密封，放冰箱冷藏过夜后即食。

三、说明

1、梨可润肺止咳，但吃多易伤脾胃

中医认为，梨具有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。

梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效。梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素。由于梨多汁、少渣，富含膳食纤维和B族维生素，因此有天然矿泉水之美誉。梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜食又怕胖的人食用。

吃梨太多，很容易损伤脾胃，让人食欲大减。所以，脾胃虚弱、大便稀薄、腹部常有不适者或老弱病人、孕妇、产妇以及体质较弱的小孩，最好少吃梨。梨可生吃，也可熟吃，用红酒腌制，透着红酒的酒味，有别样风味，别贪嘴，小心微醉哦!

2、选梨的技巧

应挑选大小适中、果皮光洁、果肉软硬适中且果皮无虫眼和损伤，闻起来有果香的梨。

还要辨别梨的种类。梨分为雄梨和雌梨这两种，其中，雄梨肉质粗糙，水分少，甜度也较差;雌梨肉质细腻，水分多，吃起来口感甜脆。所以我们应该尽量购买雌梨。

此外，梨要尽量选用皮完整疤痕较少的，雪梨、蜜梨都是可以选用的材料